层糖,摆在桌子上,清香扑鼻,光是看着就让人食欲大开。作为一种已经传承了上千年的中华美食,豆花代表的就是“简单、好吃”。
豆花放糖,这就是豆花最简单的吃法,也是安宇昔最钟爱的吃法,不过在中国很多地方还有放酱油,放辣椒吃的各地习惯不同,吃也不同。
豆花一人跟前一碗,不过刚端上来还有点烫,两人也没有动勺子。安宇昔将灌汤包的笼屉盖打开,小7只和小水晶手掌那么大的,如同火山一般形状的灌汤包带着蒸汽就出现在两人眼前,好的汤包有首先追求的是形式美。所谓的美食,好看有美感,就能让人心情变好,同时也能增加人的食欲。
灌汤包是一种精细的食物,制作比较复杂,其内容精美别致,rou馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃rou、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力,吃灌汤包,汤的存在列第一位,rou馅次之,面皮次次之。
和记的汤包是出了名的皮薄馅大汁多,所以到这里必要点汤包。
随后上的是牛rou粉,煎饺要现煎所以还需要一点时间。
眼前这牛rou粉的碗怕是有小脸盆那么大,汤是秘制的高汤,粉也是自制手工粉,红色的牛油汤上盖着一层大块的五香牛rou,估计牛rou都有三四两,这才是正宗的牛rou面啊,宽米粉中间夹杂着几根绿色的青菜,牛rou上撒了一把香菜和葱花,什么叫做色香味俱全?这就是色香味俱全!
“我开动喽!”小姑娘搓着筷子元气满满的喊了一声,然后眉开眼笑地伸出筷子将米粉中的配菜搅匀,顺便还翻出了一个黄金蛋,“找到了!”小丫头高兴地喊了一声,张嘴咬了一口浸透了牛rou汤汁的煎蛋,小脸上满是享受的表情,随后开始吸溜吸溜嗦粉,或是吃牛rou或者吃煎蛋,忙个不亦乐乎。
那边的安宇昔嗦粉也是飞快,吃完粉,吃干净配菜,还喝了口汤,才开始换目标。
“轻轻提,慢慢移、先开窗、后喝汤”这是灌汤包的吃法口诀。
安宇昔开始用筷子戳了一个汤包,汤包的rou汁马上就溢出来了,安宇昔马上低下头吸汤汁,味道非常鲜美,只是有点烫。
“我也一口!”小丫头吃了米粉还不够,嚷着还要吃汤包。
“好的,给你!”安宇昔拿了一只包子
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