第75节

第一次揉面，触摸到柔软温热的触感，黛比愣了愣，望着手中微黄色的面团，金窈窕把活儿给她后，自己倒做起了别的，一边做一边给她解释：“做饭很有意思的，把一个一个普通的材料组织在一起，单看起来，没有什么了不起的地方，面粉就是面粉，黄油也只是黄油，可它们搭配在一起，就会变成酥脆的饼皮。”

她没有说什么带着开解目的的话，仿佛只是在和一个普通朋友闲聊般，声音微微哑，不疾不徐，很好听。黛比渐渐听入了迷，俩人虽然不熟悉，但这会儿各干各的，气氛竟也显得非常和谐，黛比有一下没一下地按着面团，目光被金窈窕手上干净利落的动作吸引，忽然有了点兴趣：“你在做什么？”

金窈窕一边收拾手上的鸡，一边回答：“酒仙鸡。”

这是她之前跟父亲去马家的拜访的时候看到的那本菜谱里，写在第一页的菜，既然是尚家的祖传菜谱，她自然不会随便放在自己店里售卖，只是今天来的客人比较特殊，跟生意关系不大，她自己又对看到的这道菜很有兴趣，就顺手做来试一试，当做游戏。

金窈窕做菜的时候，铭德旗下的厨师们也喜欢围观，都说看她做菜是件让人享受的事情。

她的手指细长，动作的时候很灵活，几乎没花费多少工夫，就将舀出的百花蜜跟自家酵的甜酒并其他材料完成了酱汁。

酒仙鸡这道菜做法蛮有意思的，挑一只肥鸡，先用盐搓洗，再在外皮抹上酒制的酱汁，用明火迅速烘烤。喷枪在金窈窕的手里就像个威风的武器，轰鸣的烈焰烘得肥鸡外皮迅速收紧。

甜酒和花蜜里有糖分，被这么一烤，鸡的外皮立刻就会出现糖化的焦黄，这就对烘烤“迅速”二字要求很高，明火温度惊人，但凡在同一个地方停留太久或是停留了太多次，那个部位烘烤出来的色泽就立刻会变得不好看起来。

这对金窈窕而言自然不是什么难事儿。

酒汁烘干一遍，再刷一遍，再烘再刷，如此反复几次，鸡皮表面已经凝结起了厚厚一层酒膜。

被烤得焦黄，晶晶亮亮的油脂也渗透出来后，金窈窕在鸡的表面扎上眼，剩余的酱汁抹进鸡腹中，放进一个小烤盆里。

烤盆底部垫上事先准备的其他食材，食谱里写的是熊掌和梅花鹿筋，金窈窕肯定是不能摧残保护动物的，就换成了自己琢磨的一些

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