穿成年代文的极品炮灰
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第14节

日子渐渐步入正轨,家里请了人手之后,山头上的农活也不用兰芝耗费精力浇水施肥锄草,家中又有刘二娘几人帮着做豆腐和小吃,兰芝终于可以闲下来着手研究新的赚钱之道。

第22章

在这里的农村家家户户最不缺的就是红苕,再加之他们每年都会磨成红苕淀粉卖出去,留存在家里的红苕淀粉也不少。

这里的人们都还不知道凉粉这种东西,他们的淀粉用的最多的就是拿来炸酥rou。可现在又有几个人吃得起rou,更别说酥rou了。

考虑到这个,兰芝准备收红苕淀粉制作凉粉。开春之后天气会越来越热,到时候凉粉肯定很畅销。

其实兰芝一开始是想做凉面的,但是这个地方主产不是小麦,面粉恐怕不够供应,很多农家虽然种了小麦,却都不会拿去卖,毕竟小麦也是主食之一。当谷物不够吃的时候,小麦还可以磨成面粉充饥。

淀粉就没有这样的待遇,因为家家户户都大面积种植红苕,淀粉在这里也变得特别廉价。而一小碗淀粉也可以做出很大一碗凉粉来,利润空间非常可观。

凉粉的制作过程十分简单,只需要淀粉和水就够了,剩下的便看佐料。

兰芝想先做一些试验品,让他们担去市场上卖,如果销量不错,再大面积收购淀粉。

兰芝先将淀粉和清水1:1混合,然后再缓缓倒入烧开的热水中,使其变成糊状,再用工具盛出来,冷却之后凉粉就成了。

杨大嫂、老七媳妇和刘二娘见了兰芝做的凉粉,都好奇道:“这东西真能吃吗?像凉糕又不是凉糕,和凉糕一样吃法?”

“不是凉糕,你们一会儿就知道了。”

兰芝将葱蒜切碎,加油辣子和味精,倒上酱油,淋在凉粉上,“现在可以尝了。”

几人好奇地拿起筷子尝了尝,“这是什么东西?怪味道倒是没有。”

“这叫凉粉,夏天吃最清爽,要是青椒成熟了,把这种油辣子换成青椒,味道会更好一些。”兰芝说。

当然,要是能多一些调料,比如鱼豉油、生抽等,那味道就更地道了。

但是这东西压称,不适合挑去太远的地方,唯一的好处就是成本低,利润率高。

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