第153节

带刺的rou给片掉。割下的两片鱼rou，皮朝下在鱼rou上先直剞，再斜剞，直到鱼皮变成菱形刀纹。[1]

等到做完这一系列cao作，沈然又把料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼rou上。再滚上干淀粉，用手拎着鱼尾抖去了余粉。

这次的菜显然就比较好猜了。

弹幕一边震惊于沈然的动作娴熟，一边开始进行无奖竞猜。

“这次的是松鼠桂鱼没有疑问吧？”

“啊啊啊疯狂表白女神，这次是我大苏帮菜！苏帮菜赛高！”

“酸甜口的啊，我爱了。”

……

只是沈然只暂时做到了这里，并没有继续进行后续的炸鱼，而是又回去做起了第一道菜。

她把之前焖煮的食材放在一个坛子里，然后又放入了各种各样的调味料，再次加盖煮了起来。

从头到尾都用的大火。

弹幕一片疑惑。

“我好好奇女神在每次煮的时候都放进去的她自己调的酱料是什么啊？”

“对啊我也好奇怪。酱料味道稍微重一点，就会把所有的味道盖住的。这些昂贵的食材本来味道就稍微清淡一点，女神不怕最后吃什么都是酱料味吗？”

主持人的声音适时地响起：“比赛已经过去一个小时，还有一个小时。”

刚才的第二道菜的汤熬了半个多小时了。

沈然看了一眼时间，点了点头，而后揭开盖子，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。再把清汤倒入另一锅中，放入猪碎rou，转中小火，煮了一会儿以后，又把碎rou都捞了出来。

然后把汤再烧开，把鸡rou也放进去煮再捞出来。

最后把清汤彻底隔渣、去油。

一锅清亮到了极点、干净得像是水的汤就熬出来了。

“我的妈好香啊，我快哭了，为什么能这么香！”

“女神刚才加入的酱料到底是什么啊？熬了半个多小时的高汤就能有这样的香气，我服气了。”

“这是要做开水白菜吗？”

真的好香。

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