第十四章 豆腐

宁靓对孩子发不起火，一男一女倒也乖巧，宁靓一人拾一袋轻巧的东西给他们，四个人这一趟才把东西搬完。

东西在堂屋放好，奶奶拿了袋子过来。宁靓看出她的意思，接过袋子，每样捡了点，给两个孩子提回去。

豆浆煮沸之后撇去上层浮沫，然后就是最重要的点豆腐。

抓一把石膏放桶里用热水冲开，摇晃水桶，让桶壁也沾上石膏水。煮沸的豆浆用桶舀出来，再整桶倒入放好石膏水的桶里。搅拌，静置几分钟，豆花就成型了。

富毅吃过豆花，也吃过豆腐，但还是自己第一次动手做。

豆花成型的时候，宁靓用铝勺舀起来给他看，他惊得眼睛都圆了。

白白的豆花嫩滑，细腻，富毅又接过勺子自己舀豆花，舀起又放下，把一桶豆花的表面戳得坑坑洼洼。

玩够了才发现自己好像做错事，抬头看宁靓，宁靓在洗白布，看着他笑说：“没关系，继续玩，再玩几桶都没事，留两桶就行。”

一大锅豆浆点了七桶豆花，留两桶，其余的要做成豆腐块。

宁靓洗干净白布，去堂屋拿了碗和勺子，用水壶里的热水随便冲了一下，让富毅往里舀豆花。刚出锅的热豆花是可以直接吃的。

富毅舀了满满一碗，端在手里小幅度摇晃，看豆花在碗里扭动。宁靓拿了白砂糖过来，在豆花上面撒了一层，然后用勺子舀一勺，喂给富毅。

豆花细腻，拌了颗粒状的白砂糖，入口即化，口感奇好。富毅点头，称赞豆花好吃。宁靓又舀了一勺喂给他，不一会儿一碗豆花就见底了。

“你不吃吗？”吃完富毅才想起来宁靓一口没吃，全被自己吃了。

宁靓笑：“吃啊，再舀就是了，还有那么多呢。”

富毅低头舀豆花，舀起来自己撒上白砂糖，拿过勺子，喂宁靓。

宁靓张嘴吃了一口，是记忆中的味道。富毅又喂，宁靓咽下和富毅说：“你也吃啊，一起吃。”两个人一人一口，很快又解决一碗。

富毅饱了，宁靓也不想再吃，两个人开始最后的工序——压豆腐块。

洗净的白布铺在深深的大筲箕上，筲箕放铁架上，下面放盆接豆腐水。

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