第23节

”

大舅妈一脸为难，一个暑假能把菜做熟了就不错了，哪能有啥厨艺呀。这些鱼啊rou啊都是不少钱买的，要是做坏了就白瞎了。

正不知道怎么办呢，李婉珍听见动静也出来了，她心疼闺女最近做生意太忙太累，还打算让她放松一天呢，连忙跟着劝她：“要不你进屋歇歇吧，妈来做饭。”

“我不累的，妈。”钱佳宁从桶里捞出一条鱼手脚麻利的收拾干净了：“我姥还没吃过我做的饭呢，今天也让我孝顺一回，寿宴我来做。”

李婉珍见说不动钱佳宁，索性也挽起了袖子：“那妈帮你一起，也趁机跟你学两手。”

大舅妈二舅妈两个人见一个没劝走又来一个干活的，顿时难为坏了：“你看看，哪能让你们干活呢。”

“就是，回头妈指定得说我们。”

“又不是外人。”李婉珍笑着说道：“而且正好也让你们尝尝咱小米的手艺，保准你吃一回还想第二回。”

既然李婉珍这样说，两人也只得由着她们忙活。不过大舅妈二舅妈也是闲不住的，一个去洗菜一个拿起杀好的小鸡，准备剁了炖鸡rou吃。

钱佳宁连忙挡住了她，笑着说道：“这鸡拿来整只做，上席面好看。”

“整只咋炖呀？”大舅妈有些不理解。

钱佳宁用黄酒涂抹过整只鸡，然后将鸡头塞进翅膀底下，把鸡爪纳入鸡的腹部。今天准备为席面准备的rou和菜都很多，钱佳宁把带来的火腿切了一些塞到鸡肚子里，又放了些许的香菇、荸荠，全都料理好后放入瓦罐中去炖煮。

大舅妈看着钱佳宁做起事来特别利索，一只偌大的鸡只用了不到两分钟就进锅了，都有些惊讶地看着她：“小米这样可不像学了一个暑假的，这瞅着比我还麻利呢。”

除了鸡以外，鱼是寿宴上必不可少的。钱佳宁记得姥姥喜欢酸甜口味，准备做一道糖醋鲤鱼。

今天这鲤鱼是提前从附近一个县城买来的黄河鲤鱼，rou质肥厚、细嫩鲜美。钱佳宁把鱼身上的腥筋抽掉，快速地在鱼的两侧打上牡丹花刀，用葱、姜、黄酒腌制了十来分钟后摆出鲤鱼跃龙门的造型放到油锅里炸的金黄酥脆，然后在上面淋好调制好的糖醋汁。