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今日的油,就指望这两条肥rou了!
锅烧热了后,一条肥rou放下去,从里到外将个大铁锅擦得油亮亮的,才掐下来魂还没跑远的嫩苔菜,被洗得干干净净地丢下锅去,肥rou成了油渣,混在里头,锅铲略微翻转了几下,香气就溢了出来。
钧哥本来在外头鸡窝里捡蛋的,这时闻见味儿也跑了进来,抽着鼻子欢喜地大叫:“姐你做什么了这么香?!”
珍娘笑着不开口,手下继续忙活着。
苔菜盛出来后,锅子用水唰得呈亮,再放rou下去生油润锅,火苗下头旺旺地给力,只听滋啦一声,肥rou缩卷起来,油花冒了出来。
蘑菇先下,菠菜跟着下去滚了几下,清新嫩鲜的味道就出来了!跟着放水下去,盖上锅盖,待水滚后就可出锅。
钧哥看着珍娘手下一丝不乱,菜一样样接着出来,由不得咽了下口水:“姐!你这手艺快赶上娘了!”