第8节

林二狗听了后忙推辞：“这东西没几个人爱吃，不值几个钱，跟二哥说这些太客套了。”

林大妞不同意：“这可不行，这一码算一码，二哥你已经为我舍出面子去了，怎么能再让你破费呢。”

林大妞坚决不同意，说这是生意，非要算的一清二楚才行。

林二狗也了解她，知道大妹自小性子拧，也不跟她争论这些，最后无奈只得将钱收了。

徐氏走出门，脚边还紧紧跟着两只小狗，见状十分好奇的问道：“这些是什么东西，长的好奇怪？”

林大妞嘿嘿一笑：“这可是好东西。”

徐氏仍是一副迷惑模样，林大妞也不多做解释，等她将东西做出来之后，就知道辣椒的滋味了。

林大妞原本想做酸辣粉，但经过一番打探之后，发现如今还没有红薯，最后退而求其次，将目光专为酸辣米线上面。

红薯没有，但水稻可是作为中国主食存在多年的。

米线分为两种，一种是酸浆米线，这种米线制作步骤复杂，时间周期长，林大妞觉得依着自己水平，做出来难度不小，所以，她选择的是另一种，将大米碾粉，然后再上锅蒸熟，最后用模具挤压成型，再晾干备用，也就是可以携带的干米线。

林大妞如今尝试的就是这种。

她请村里的老木匠，专门定做的压制模具，分两部分，一个是带孔的漏斗部分，另一部分是下压的把手，蒸熟的米糊通过重力作用和上面施加的压力，透过漏斗底部细细的小孔，被挤成成为细细的条状，之后浸到冷水之中定型，最后捞出来晾干。

为了保证口味，林大妞用猪骨熬成高汤做汤底，再加油泼辣子，醋，酱油以及一些她配置的独门香料，最后附以潘氏独门手艺酸萝卜小菜，点缀上葱花炸花生生米。

林大妞将做好的米线端上桌，徐氏和孙青山知道她在试验做吃食，但不知道他到底在做什么，待见到之后，徐氏满脸好奇，算青山也露出疑惑神色。

“这是何物？”母子有些异口同声的问道。

林大妞对着自己的手艺，还是比较自信的，她没有说话，而是直接推到两人面前，满怀期望的说道：“先尝一尝再说。”

徐氏知道她弄来番椒，也知

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