第144节

于美国，但真正让它发扬光大的还是东亚各地密密麻麻如天上繁星一般的火锅店。那细嫩柔滑的rou质在滚锅中稍微烫一烫，蘸点小料便是极佳的美味，令人爱不释口，几乎每桌的客人都会点上几盘肥牛尝尝。

但肥牛这种食材本身却存在着某种问题，由于是工业化制品，监管上面相比农产品就要复杂许多，常常会有一些厂家用拼接rou来制作肥牛。所谓的拼接肥牛，即是分割下来的牛rou的边角料，再混合着一些脂肪之类的东西压缩冷冻来进行合成。从外表上来看几乎看不出什么端倪，但几乎只要一下锅就会立刻面目全非，肥瘦分离，而且品质与口感也不是很好。

这些问题在火锅里并不凸显，因为火锅调料浓郁的味道会将其掩盖，但一旦做成肥牛饭就会暴露无遗，所以尽管幸平纯很喜欢肥牛，但是肥牛饭这道料理却始终未能登上猫屋菜单的舞台。

不过今年开春的时候，日本牛rou界的巨头水户集团放弃了一直以来雪花牛rou的高端路线，将肥牛也拓展到了自身的业务范围之内，这一点在给业界许多商家严重打击的同时，也给予了像是猫屋这样的餐厅订购食材时的便利。

“小狐，将肥牛饭送出去吧。”

“好的！”

最终送到折原临也面前的，正是一碗刚刚出锅的冒着热气香味扑鼻的肥牛饭。

“您的肥牛饭好了，请慢用！”

“这……”

是rou的香味。

先于视觉感受之前，肥牛rou的香气就随着滋啦滋啦的声音一起，抢先进入到了折原临也的鼻腔里，连灰原哀都忍不住多看了两眼。

“很出人意料啊……”折原临也眯细了眼，染着不可思议的瑰红色的眼瞳，正倒映着铺陈在陶碗中肥牛饭的身影。

眼前的肥牛并非是往常所见的死灰色，反而略带着一抹红润，就像是刚刚晒好的棉被一样卷缩成一团，星星点点的油花如同棉被上的刺绣点缀其上，纹理细腻，富有光泽。

而除此之外，最引人瞩目的就是那颗尚未凝固的溏心蛋，雪白滑嫩的蛋清，金黄璀璨仍在流动的蛋黄，如同湖面的波光止不住地闪动着，连旁边的洋葱丝都显得黯淡了起来。