第122节

上次酒吞童子跟茨木童子来的时候，没有要平日里常点的清酒，说是要尝尝鲜，跟幸平纯点了几瓶啤酒。啤酒的低微度数，对于喝惯了美酒的他们来说自然算不得什么事。结果他们俩一边嫌弃这啤酒淡而无味，空有麦香而无酒气，一边把猫屋后面放着的库存喝了个底朝天。

“唔，其实喝多了之后，感觉还是挺不错的……”

以上是茨木童子最后的感想。

这种毫不一致的言行，实在是令人难以吐槽。

“梅酒啊，也行吧……”小林咬了咬下唇，向对面的土间太平问道，“下酒菜要点什么？”

就像夏天不能没有西瓜与空调一样，喝酒自然不能没有下酒菜，土间太平先点了一样：“来份「煮毛豆」吧。”

“那花生也来一份。”

既然有了毛豆，与之配套的花生当然也是不可或缺的。

“还有……”

下酒菜的精髓在于配味，两人林林总总点了一些，然后小狐狸收好记录菜品的小本子，点头说道：“好的，请稍等一会儿。”

毛豆在日语中写作「枝豆」，为了保持口感的新鲜，从市场买来的时候常常是与豆枝连在一起的，倒与名字十分相称。幸平纯从袋子里取出一把嫩嫩的饱满豆荚，那绒绒的短毛发白而具有光泽，假如此时将它剥开的话，可以见到与通常所吃的豆子截然不同的软软扁扁的未成熟的小绿豆，也即是所谓毛豆的真相。

下酒菜大多做法简单而费时较短，毕竟只是为了下酒，不能喧宾夺主。幸平纯将清洗干净的豆荚两端稍稍切去一点，然后用盐轻轻揉搓了一会儿，在除去荚毛的同时也将盐味浸了一点进去，再着手准备接下来的进程。

“煮毛豆的话……”

锅里的水烧得正热，眼看就要烧开，与平常的日料店里只是用盐水煮泡不同，幸平纯先往里面添了些葱姜花椒一类的香料，之后才又撒了些盐巴，等到扬升起的热气游离于厨房间时，再将之前处置好的毛豆连着少许的叶子一同丢入水中。

那绿意盈盈的毛豆像是遭逢倾覆之灾的航船，在水中止不住地翻滚着，而货舱里储藏的清香则不可避免地从船沿向外滚落，染着这一池滚水，而船只的残骸却一点点濯清，直至毛豆的气息与香辛料的香气在灶台间不分彼此

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