第104节

点头，他还做了桂花糕给她吃呢，虽然据说一般都是用干桂花或者糖桂花做这玩意，但新鲜桂花做也别有一番风味。

“做桂花糕剩下的，我一半晒干，一半用来做了桂花酱，今天应该能开封了。”

“桂花酱？”纪涵愣了下，随即反应了过来，“难道说？”

“嗯。”章御笑着点了点头，随即从屋里的储物柜中拿出了一瓶色泽漂亮的桂花酱，递给雷霆看，“你小时候吃的是不是这个颜色的？”柜子里除了这个外，还摆满了他日常自制的各种花酱果酱，既能当甜点的馅料，也能满足嘴馋欲——反正当纪涵偶尔想吃面包时，从来就不愁没蘸料。

“啊……”雷霆双手捧着罐子，左看右看片刻后，用力点头，“对，就是这个！”

“果然。”章御露出松了口气的表情，“也怪不得你在外面吃总觉得颜色不对。外面的店做桂花糯米藕时基本用的都是金桂，而你mama用的是丹桂。”

“有什么区别吗？”纪涵问道。

“金桂是黄，丹桂偏橙。前者香味更浓，后者相对淡雅。做成酱的话，在味道上倒也没有太大的区别。只是，”他接过雷霆手中的瓶子，解释说，“现在外面做桂花酱，为了省时间，很多都是拿糖、盐和麦芽糖一起煮，有些商家为了省事，连梗都不去掉，这也就导致酱会有一点苦味。正宗一点的做法应该是将桂花去梗洗净阴干，再一层桂花一层糖的放在瓶中，最后用蜂蜜封口。”章御说完，轻轻地打开玻璃瓶，拿出一个小木勺子舀了一点递给雷霆，“你尝尝看味道对不对。”

雷霆小心翼翼地接过勺子塞进口中，眼睛立即亮了起来；“对！就是这个味道！甜里面还有一点点酸。”

“果然……”章御松了口气，“有些地方做桂花酱的时候，为了调和味道会在里面加入一些话梅丝，看来你mama就是这样做的。今天刚好家里有藕和糯米，我们一起来试着做做？”

“我也一起吗？”雷霆指着鼻子，惊讶地问道。

“嗯。”章御点头，“我也是亲手做才发觉你mama在这么一小罐子蜜中下了多少工夫，如果这瓶糖桂花真的和你记忆中的一模一样，那就说明你mama连封口用的蜂蜜用的都是纯正的桂花蜜，而且是丹桂的。”这蜜纯正的不太好买，他也是托了陆恒阳才从那家卖蜂蜜酒的厂家买到，还仅有一

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