第98节

“菠萝咕咾rou、酿豆腐和奶黄包。”

秘书长听完，却想象不出那是什么菜，他没吃过也没见过，他尴尬又期待地问：“这是你的自创菜？”

“不，这是古老地球上一种叫做粤菜派系的菜。”

“原来如此，雾芒先生对地球美食文化真是有深入研究，我自诩在美食文化方面已经颇有建树，现在看来我是坐井观天了。”

秘书长大大地夸赞了墨白一番，见他一点都没有骄傲自满的样子，对他的欣赏又多了几分。

——

墨白低头将猪rou切成片，加入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒，腌制要半个小时，所以墨白洗洗手，来做奶黄包的准备工作。

奶黄包是一种中式面点，被称为让人有强烈甜蜜感的甜点，墨白很喜欢吃，觉得它不仅有浓郁的奶香还有蛋黄的美味。

要做奶黄包需要做奶黄馅和面团，这两个都做好之后，将光滑的面团，等分成相同大小的若干份，然后再奶黄馅包进去，先放在蒸屉里静置十五分钟，再开大火蒸。

十几分钟后，白白圆圆，可爱的奶黄包就能吃了。

刚才在等面团发酵的时候，rou片已经腌制好了，他将rou片粘上鸡蛋液，再均匀地裹上面粉、生粉，放入烧开的油锅，炸到表面金黄捞出来。

墨白换了个干净的锅，热锅之后倒入少许油，然后放入切好的红椒炒的香香的，这时倒入切成三角形状的菠萝，来回地翻炒直到汁水出来。

锅里飘出菠萝酸甜的香味时，倒入先前炸好的rou。

然后放入用番茄酱、醋、糖、生抽、淀粉调成的料汁进行勾芡。

慢慢炒到汤汁颜色变深，所有的食材上面都有美妙的汤汁颜色，这时便可以出锅了。

墨白将菜倒入挖空的菠萝里，这道菜便完成了。

酿豆腐就要简单多了，豆腐切成长方形，将香菇末加入切好的rou糜中，加少量生抽与盐调味。

用羹匙挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入香菇rou糜。

加热炒锅中的油，放入豆腐，用中小火慢煎至金黄色，再翻面将有馅的一面向下煎至金黄色，然后捞出来，放入姜蒜末爆炒到

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