将一只螃蟹握在手中,另一只手从蟹八件里将腰圆锤取了出来,用锤子在蟹壳背部的边缘轻轻敲打。
经过这样的一番敲打之后,大闸蟹的蟹壳已经松动,放下锤子把长柄斧取出来,掀开螃蟹的背盖和肚脐。
这个时候螃蟹背部的rou基本上就都露了出来,把签子拿出来,将蟹肺刮掉,轻轻的把蟹肚子里面的rou剔出来。
之后用见到把螃蟹的脚剪下来,在用签子把歇腿里面的rou勾出来,长羹勺舀出蟹腹内的蟹黄,之后用镊子把蟹心,蟹胃等等不能食用的地方夹出来。
整个过程当中对方都安静无声,姿态轻容优美,一只螃蟹的rou被他全部剔出来之后,留下的蟹壳居然还能够完整的拼出一个螃蟹来。
周全在一旁看的冷汗直流,心说看着是很厉害,但吃个螃蟹至于吗?
用湿巾擦手的王老爷子双眉挑起,样子非常得意,他这一手拆螃蟹的功夫没有几年可练不出来,每次一亮相总会获得赞美声一片。
然而这一回老爷子却是媚眼抛给瞎子看,对面的两个东北糙汉子,压根就不懂啥风雅,两个人一个咬着螃蟹腿正滋滋的吸允着里面的汁水,然后rou不吃连壳直接一起吐掉,另外一个则是一口咬碎了螃蟹签子,用另外一只钳子把里面的rou向外挖。
王老爷子见状眼前发黑,痛心疾首的说道:“我的螃蟹,连rou都没吃就直接吐了,暴遣天物呀。”
被‘痛斥’的周全呸的一声又吐了一口,还是连皮带rou一起出来的。
王老头:.......
坐在最边上的宝大厨始终没说什么,只是默默的咬着蟹钳,然后把里面的rou掏出来给周全吃。
他们家周周不太爱吃螃蟹,唯一能吃上几口的就是蟹钳里面的rou。
因而在王老头刚才风雅的处理螃蟹的时候,宝大厨已经把大部分河蟹上面的蟹钳都弄了下来,只给对方留下了一公一母整一对。
看着对方望过来的眼中那有如实质的哀怨,宝大厨一边继续挖rou一边十分淡定的说道:“蟹黄和蟹膏都留给你了,那些可是螃蟹身上最精华的部位。”
胆固醇高的王老头:........
作者有话要说
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