第30节

味道更加胶着。

等到那盅神仙煲上桌摆在众人面前，面上罩着的盖子掀开香气轰的一下散开时，刚才还在凯凯而谈的人早已停下，许多来宾的第一反应是拿起手边的筷子。

作为林葳蕤钦定的招牌菜，这神仙煲自然不是凡物。因为对自家田庄野山羊品质的绝对自信，这次开宴用的羊rou全是从襄城火车运来的野山羊宰杀得到的，野山羊的rou质一般不如绵羊，脂肪也少，做得好可以是绝佳野味，但做得好却很难。

但显然林家田庄的野山羊rou久经襄城老饕鬄们的检验，吃着田庄牧草、喝着伏仙河水长大，奔跑在山上的野山羊四肢矫健有力，rou质色泽鲜红，观其肥嫩程度全然不输绵羊。

羊的全身皆为宝，不过怎么选rou做菜是有讲究的，不是一味取最嫩的部位即可。神仙煲因为做的是炖rou，所以大部头选取的还是山羊的颈rou和羊腱子rou，这些部位rou的质地不是最细嫩的，但是因为带有短纤维和细筋，rou质老嫩不均，肥瘦各半，嚼起来带劲，吃起来有味，兼之有满满的胶质溢出，人吃的时候稍不注意擦嘴，有时候能把嘴都粘上，非常适合用来做山羊煲。后再选取羊排、臀尖、方rou等其他部位的少许加入，精细加工，凑齐活了一整只全羊。

不过座中有些注意身材的女士犹豫不决：“这羊rou看起来挺肥的，脂肪会不会多了点？”

她的先生坐在旁边，听到这话一脸正气道：“为夫人分忧，义不容辞，我帮夫人解决了它吧。”酒桌分食，尽管一人一盅，但是考虑到整场宴会有十几道菜，每盘菜的分量都不多，这位女士的先生显然对这道神仙煲的滋味满意极了，尝到了甜头自然十分乐意效劳。

但是个人都没这么傻的，他的夫人狐疑地看了他一样，扫了一眼，发现周围人都低着头在吃东西，嗅着空气中浓郁的羊rou奇香，女士狠狠心将神仙煲推到自己眼前，用筷子夹了块羊腩放入口中，心说我只尝尝，不多食。然而她这一尝便顿住了，心头直庆幸好险没把好东西往外推。至于保持身材，那是什么？能吃吗？

有了第一个人停下交谈，就有第二个人拿起筷子，等到最后一个人发现对方说着说着一言不合就开始拿起筷子吃rou，整个宴会厅到处都是碗筷轻碰和喝汤的细微声响了，人声彻底不见踪迹，美食终于发挥它的主场地位。

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