厨艺大师
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第6章 人可以无耻到什么程度?

中国从来就不缺少吃货,几乎没有人可以抵挡美食的诱·惑,在场的人也是如此。

可吃也是有讲究的。

美食向来就跟文化密不可分。

吃的是口味,品的却是文化。

对于美食,基本上人人都会吃,但能品的人却少有。

对于在场的伊姓族人来说,随着条件越来越好,大家对美食的追求也越来越高,很多人都希望自己能从吃货的境界向美食家靠拢。

因此,伊凡以烤全猪的历史文化来做铺垫,真的把大家的兴致都勾起来了。

就算是正在生气的伊海华,他其实也很想听听伊凡对那句话的解释,这样他以后就可以去别人面前卖弄。

伊凡并没有卖关子的意思。

他再次转向大家,开始解释。

“色同琥珀,又类真金,这两句指的上品烤全猪的卖相,意思是其外表看起来,既得像黄金那样色泽金黄,又得有琥珀那样黄中透明的质感。”

这个解释通俗易懂,大家听了之后,开始再次打量眼前这只烤全猪。

色泽金黄这点是符合的。

而且,经过长时间的高温烘烤,猪皮下面的油脂已经渗透进了猪皮,使得猪皮看起来有些半透明,并且油光滑亮,看起来确实像琥珀。

不过问题来了。

从品相上来看,眼前这只烤全猪很是符合伊凡刚才的解释。既然如此,那这只烤全猪又有什么问题呢?

正在生闷气的伊海华也看出了这一点。

因为生气,他比其他人少了很多耐心,立即就冷笑着质问:“莫非这只烤全猪的卖相不符合你刚才所说的?”

“伊会长,别急啊,后面还有呢!”

伊凡还是说得很气,并且脸带笑容。

在大家看来,此时的伊凡,镇定而自信,

他接着解释起来。

“壮若凌雪,含浆膏润这两句,形容的是里面的rou质。意思是上品的烤全猪切开后,里面的rou看起来rou色粉·白、滑·嫩多·汁、肥瘦难辨。”

“中间还有一句:入口则消

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