橘子餐厅经营日记
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第105节

【黯然销魂土豆泥★★★

——黯然销魂者,唯离别而已

●食材:土豆*2 火腿*1 小米辣*1 后腿rou*1 三鲜丁*1

●烹饪:

1.将土豆去皮洗净切片, 放入蒸笼20分钟;

2.将蒸好的土豆压碎成细腻的土豆泥;

3.将火腿切丁,猪rou切末,洋葱, 胡萝卜和杏鲍菇切小丁;

4.油锅翻炒均匀,添加小米辣、盐调味。

●特殊功效:???】

喵喵喵?

三个问号什么意思?

就这!!!!

橘子差点没气歪了嘴, 她最近过得太顺, 已经很久没被坑爹的餐厅系统气了, 几乎已经要忘记了这种被坑的感觉, 现在骤然爷青回。

生气, 好生气哦!

▼_▼

橘子抱胸生了一会儿闷气, 撸起袖子, 决定给自己做一碗新鲜出炉的土豆泥。

问号就问号吧,她自己吃还不行吗?!

嘁!

橘子手速飞快,“刷刷刷”就刨了两个大土豆, 转眼间皮一圈一圈的落入垃圾桶,露出圆滚滚、黄澄澄的光裸土豆来,看上去憨态可掬。

土豆上蒸锅的时候,泛着寒冷锋芒的刀面在砧板上有韵律地细微抖动着,不一会儿就留下一串均匀的火腿丁和三鲜丁,猪的后腿rou被快刀剁成rou末。

蒸锅冒出腾腾的白气,土豆已经被蒸得软糯,能被筷子轻轻松松扎透,橘子轻松的把它丢进保鲜袋中,随手抄起一根擀面杖,“哐哐”两下就碾成了土豆泥,动作十分利落。

在土豆泥中加入些许盐调味拌匀后,食材已经全部准备完毕。

橘子在热锅的时候,放弃了正常的食用油,改为选择用黄油融开滑锅,黄色的方块在锅里化成细腻的液体,咕嘟咕嘟的冒着小气泡,淡淡的甜香也缓缓化了开来。

“刺啦”一声热锅爆蒜,紧接着rou末也下锅小火煸香,煎出的底油和黄油混合交织,随后加入小米辣爆炒出香味,最后倒入三鲜丁、火腿

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