第177页

剁rou吧。rdquo;

不用，我自己来就行了。rdquo;

没事儿，你让他帮忙，让他别光等着吃，男同志也得帮着干家务。rdquo;

美香这才把菜刀递给了季振峰。

季振峰剁rou的时间里，美香抓紧时间把做狮子头的配料准备好，葱、姜切沫，还有鸡蛋、生粉和各种调味料。

等季振峰剁好rou后，美香把rou馅放进洗干净的盆中，加入盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲，再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

热锅下油烧至六、七成热，把rou馅团成小拳头大小的rou球，放入热油中炸至金黄控油捞出备用。

热锅下油，放入大料爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开，最后放入炸好的狮子头中火炖二十分钟，一道色香俱全的红烧狮子头就做好了。

这是美香做的。rdquo;

做的挺漂亮啊，没想到美香还有这个手艺。rdquo;