第十三章 难搞的客户

讲究法。”

李修儿抿嘴一笑，“通常在其他餐厅吃到的菲力牛排都会干巴巴的，但是您看我们这里的牛排做出来是鲜嫩多汁的。秘诀就在于烤制过程中的用心：首先这个牛排，用粗盐撒上去，等上面的盐化开渗到里面，我们把牛排的两面煎一下，给它升温，煎好了，把它静置10分钟之后，再放到烤箱中去烤，烤好了之后，我们还要给它静置10分钟，再去刷酱放配料，也就是说呢真正烤牛排的过程只需要两分钟，但是，光静置的时间就需要了20分钟。”

户认真的听着李修儿讲，时而点点头。

李修儿又接着说：“有些厨师呢，为了不麻烦，就舍去了这20分钟。但是如果不静置直接去烤的话，牛排里的汁液就会爆掉，吃起来口感就会变得干巴巴了，那样的菲力的品质也就大打折扣。看起来似乎这20分钟我们什么都没有做，但是好的结果就是需要花费时间才可以的。就像今天老板您愿意多等了几分钟，也就品尝到了这么美味的牛排啊！”

“可以啊！”户拍拍手笑了起来，接着用食指指着李修儿，意味深长地说：“才听明白，姑娘你是在帮着胡皓这小子和我谈生意，很厉害！”

李修儿微微一笑：“老板您谬赞了，修儿哪懂什么生意呀，只是懂这些柴米油盐的生活常识罢了！”

“哈哈哈，不要太谦虚！”户拿起餐巾擦擦嘴，站起身来。

胡皓和李修儿也跟着站了起来，户拍拍胡皓的肩膀：“开工吧，我同意给你延长合同期限！”

户竟然改变了主意！

李修儿看到胡皓紧绷的神情终于放松了下来。

户又回头和胡皓补充了一句：“你好好感谢修儿姑娘！”