第236页

鲜奶，蛋清，白砂糖。

鲜奶煮沸后放凉，会起一层薄薄的奶皮，这时候把蛋清和砂糖搅拌均匀，然后把放凉的牛奶倒进蛋清中搅拌均匀，然后放回锅中蒸十分钟，奶会全部凝固，就是双皮奶了。

做双皮奶的办法有很多，这只是其中一种。

双皮奶的吃法更多，放红豆了，茯苓膏之类的，也可以放水果，就像冰粉一样的吃法。

杜夏现在选择的就是这种办法，她取了不少水果，全都切块放进一个个碗里，他们喜欢什么自行添加。

吃完饭还有饭后甜点，几个人抱着双皮奶的碗大呼。

“我不行了，真不行了，昨晚上吃撑了，好容易才缓过来，一睁眼起来又吃撑了，我觉得下船后我至少能胖三斤。”

“三斤？要不你现在去称称结果？”

“不说话你会死么？”乔恼羞成怒。

吃撑也是对杜夏厨艺的一种认可。

几人虽然嘴上抱怨，但是该吃的时候还是挺不住手。

桑切越发坚定了要把杜夏拐回去开店的想法。