不过这也不是唯一的标准,主要是看起来特别的健康,还要品尝后才能清楚。
怪不得小巷拉面的拉面味道是如此的美妙,蔬菜品质也是一个关键。
就这样看来,这样的蔬菜品质单价50块钱的拉面,看来还真是不算贵的。
这可能也是小巷拉面能如此火爆的原因,健康的蔬菜谁吃了都喜欢,而且这里制作的工序也并不差。
关博豪拿了材料之后就开始尝试制作。
他第一个尝试制作的,是小巷拉面的招牌菜,牛rou拉面,牛rou已经是提前制作好了,他现在主要把控的是煮拉面的时间。
看过于蝉煮拉面的步骤,他心里也有了数。
他在一边动手开始制作了起来,拉面想要煮的好,时间的把握非常的重要。
有些人不喜欢太生硬,会觉得这个面根本没煮过;有些人不喜欢太软,所以要把握到煮的刚刚好。
弹牙,而且还微微的有点软的感觉,就是小巷拉面的拉面标准。
他尝试了四五次之后,很快就掌握了要点,煮出来的面跟小巷拉面平时的细软烂程度、弹牙程度是差不多的。
于蝉也尝试了一下,对最后一次拉面点了点头。
“差不多了,那你继续练习下一个步骤吧,等到熟练了之后,你就可以开始制作一份给顾客了。”
关博豪点点头便继续开始练习了起来,专注的时候完全没注意到其他情况。
等到下午,易秋巧走了过来。
“店长,我们店外排队的人突然多了起来,你看看配菜够不够,要不要继续增加一下?”
于蝉探头往外面看了一眼,有一些诧异:“为什么会突然多了这么多客人?”
“他们都是因为我们新来的厨师而过来的。她们还说要见见关博豪,想尝试他亲手做的面。”
易秋巧刚说完,关博豪端了一碗面在于蝉面前,他对于蝉挂起笑容。
“你看看,这个标准合格了吗?”
第64章 汇合
于蝉很快点点头说道:“我尝一下。”
她先看了一眼面条,
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