我靠美食治愈病娇反派
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第28页

的美貌里,像傻子一样看着他。

“江慕言!你又用你那身皮囊笑成这样迷惑小姑娘!”

拿着小铲子刚种完土豆的谢思柔瞪了江慕言一眼,有些讨好的对李微歌说:“微歌meimei,他惯会用他的美貌迷惑小姑娘了,从前在边关,他只要一出门,外头的小姐大妈,只要是女的,不分年龄,看到他都走不动道。你别看他了,还需要做什么菜,可以吃饭了吗?”

李微歌扑哧的笑了,想象了一下自家相公将人迷的走不动道的场景,太好笑了。

江慕言冷了脸,甩了甩袖子:“谢丝柔!你...你这名字真是白娶了,半点女子的温柔含蓄都没有。”

朝他做了个鬼脸,谢丝柔利落的跟李微歌进了厨房,闻到那盘藤椒鸡的麻辣味道,忍不住咽了咽口水。

李微歌索性再做个炸鸡,下雪天怎么能没有炸鸡呢,至于啤酒,这里是没有的。

首先将鸡rou全部去骨,然后切块。

李微歌让每一块鸡rou上都带有一点鸡皮,这样炸出来才是最好吃的。

剔下来的鸡腿骨也不让费,放进布袋里留下来,以后煲汤用。

在切好块的鸡rou里加入生抽,盐,蒜末,姜末,糖,黑胡椒粉,油,然后抓匀腌制半小时以上。

腌制鸡rou的过程中,李微歌便开始准备粉。取来一个大盘,将面粉和淀粉按照相同的分量搅拌在一起。

打两个鸡蛋,搅拌成金黄色的蛋液,准备工作就完成了。

李微歌将油倒进锅里,就准备开始炸鸡了。

用筷子夹起一块鸡rou,在粉里裹一圈,再鸡蛋液里蘸一圈,然后再回到粉里裹一圈。

裹好蛋液和面粉的鸡块先放在盘子里沉淀一会儿,让蛋液和面粉更好地融合在一起。

等会儿一起下锅,以便掌握火候。

油温上来,大概六成热的时候,油香开始散发出来,李微歌把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。

炸至表皮泛黄的时候捞出,最后再用大火复炸一遍,这个时候油温要高一些,七八成热的油,把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟,鸡块就有一层酥脆的外壳了。

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