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李微歌摸摸他的头：“今天呀，吃三样鱼头：鱼头豆腐汤、砂锅鱼头煲和双色剁椒鱼头，这鱼头最是嫩滑了。

说着将两块鱼头剁成大块，一块切成两半。倒入酱油料酒等腌制二十分钟，正好小香也拿着豆腐回来了。

天气太冷，李微歌像昨晚一样，吃一样做一样。

首先做的是鱼头豆腐汤，下油将鱼头两面煎制，沿锅边均匀地转圈圈喷入料酒，酒喷出火将香味烧出来带走鱼腥味。

江慕容和小香在旁边鼓掌惊叹：“哇，好厉害，火这么大，酒却一下烧的很香。“

放入葱白和姜片加水大火熬开呈奶白色的汤，豆腐切块放入鱼汤，再放进枸杞和盐调味，出锅时撒上葱花。

奶白色的鱼头汤上面点缀着红色枸杞和绿色的葱花，勾得人食指大动。

李微歌先盛了一碗给小团子，江慕言和小香同时递给李微歌一碗汤，李微歌一愣：反派给我盛汤？

小香忙将碗收回来自己吃，李微歌头皮发麻地接下汤埋头喝，不敢看他。奶白色的汤汁入口后，李微歌细细品味，融合了豆香和鱼的鲜味，味道醇厚，真好喝！

小团子奶声奶气地开口：“嫂嫂做地鱼头汤太好喝了，也好看，这白色的汤汁和外面的雪一样白呢。“

被夸的李微歌继续做下一道砂锅鱼头煲，用酱油、白糖、蚝油和水调一小碗轻薄的酱汁。

陶锅先用大火烧热，再转小火，放入腌好的鱼头块，煎到两面微微焦黄。

放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒搅拌，淋入酱汁，盖上锅盖焖煮十五分钟，开盖，大火收汁，出锅撒上香葱。

砂锅一端上桌，浓郁的酱香就扑鼻而来，小香迫不及待地说：“这砂锅鱼头煲真香，肯定好吃。“

她夹起一瓣鱼送入口中，酱汁味浓，鱼rou鲜美，连续夹了好几筷子吃。

最后一道双色剁椒鱼头，李微歌是特意给江慕言准备的，冷如冰霜的大反派喜欢吃辣。

盘中放上葱姜和白萝卜片，将腌好的切成两片的鱼放在上面，表面铺上红绿剁椒后上锅蒸十五分钟。

蒸好后倒出多余汤汁，表面撒上小葱和姜末，再表面泼一勺热油，鱼香和剁椒香瞬间就被激活。<

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