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待锅底沸腾后，撒入洗净去蒂的白菊花瓣，然后就可以开始烫食其他配菜了。

菊花火锅的标准配菜是四生片、四油酥和四素菜。

也就是鱼片、鸡片、鸭片和郡肝片（鸡胗鸭胗），以及馓子、油条、油酥粉条、麻花和四样时鲜蔬菜。

奶汤白，生片薄，油酥脆。

组合起来的效果就会很美味。

光看摆盘就很丰盛了，沈辛夷大半的时间都花在了菊花火锅上。

她准备得多，除开这一锅外，其他的口味也各自搭配了许多食材。

比如她手工打好的牛rou丸、虾滑、酥rou和采购来的顶级牛rou、新鲜鱼虾、毛肚、牛百叶、黄喉、鱼竹轮、蟹□□、豆皮、腐竹等等，把木质的长餐桌摆得满满当当的。

因为不够放，沈辛夷还用上了滑动的小置物柜。

各类食材搭配沸腾着的火锅，看着就想流口水了。

“我准备了菊花叶熬制的水，喜欢菊花火锅的话可以用它先洗个手。”

沈辛夷忙活了一早上也不见疲惫，心情很好地向他们解释道。

“虽然我口味比较重，但这个菊花火锅看起来好像有点厉害啊。”余茂勋自认见过不少世面，但或许是他常年待在国外的缘故，对沈辛夷和她各种各样的中式食物总觉得新奇。

余茂勋是不介意入镜的。

偏他一走进镜头，方之恒就跟着过来打了个岔。

作为跟沈辛夷混得最久的人，方之恒颇为自得地说道：“我可是前两年就尝过了的。你看这五个锅，我最爱的就是香锅跟麻锅了，那味道，保准你吃了还想再吃……”

辣锅和麻锅用的都是沈辛夷自制的豆瓣酱和辣酱。

两个锅的侧重点不同，一个重麻，一个重辣。

酸锅是沈辛夷较为偏爱的番茄底。

最后一个鲜锅，是口味清淡的粥底火锅，用籼米慢火熬煮，有米却不见米，把最精华的部分熬制了出来。

“你说得我更想吃了。夷夷你这个火锅弄得也太棒了，感觉我下次去火锅店都不能收获快乐了。”程锦舔了舔唇，这里的每一个锅底她看着都很喜欢。

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