,炒时间长了会失去辣味,还会出汤,影响菜品的口感和品质。
把菜品盛出来,锅里的蒸排骨也差不多好了,林旭端出来,没有直接打开荷叶,而是先这么焖一下,等会儿上桌了再打开。
几分钟后,鸭子也好了,用筷子把已经炖软甚至有些烂糊的荷叶挑出来,往锅里淋一些葱油,增加菜品的香味和口感,再加一点点调和辣味的白糖,搅拌均匀盛到盆里。
再将荷叶蒸鸡端出来,今天的晚餐就稳妥了。
林旭拿着一个空盘子扣在荷叶蒸鸡上,翻过来,荷叶蒸鸡就换了个盘子,这样原本荷叶的底部,也彻底暴露了出来。
再用空盘子把荷叶排骨也这么摆弄一下,端着来到外面,开始吃晚饭。
彤彤这会儿已经把手洗干净在等着了,她好奇的问道:
“有排骨吗?今天我要啃骨头。”
林旭指了指桌上的荷叶排骨说道:
“有的,今天你能吃多少就吃多少,但别用蛮力咬,新长出来的牙可没你想象中那么结实,要是崩了,你小小年纪就得去整牙了。”
说完,他一手拿一根筷子,将包裹着排骨的荷叶打开,一股浓香中夹杂着清鲜的味道就从锅里飘了出来。
味道很浓郁,闻起来就让人馋得慌。
而且明明是排骨,但却有种大自然的清新感,很美妙。
“哇,这味道好好闻呀!”
大家围拢过来,看着用荷叶包着的排骨,馋虫立马被勾了出来。
林旭捏了点香葱末撒上去,整道菜就彻底完活儿,他往桌子中间一摆,又用筷子将旁边的那一大包荷叶包裹着的鸡块打开。
荷叶蒸鸡的时间更长,荷叶甚至都变得透明了。
用筷子打开的瞬间,鸡的鲜味以及荷叶的清香全都飘了出来,正要夹排骨的小彤彤吸吸鼻子,当即说道:
“这味道好好闻,我要吃鸡!”
今天抓这只鸡的时候,小丫头很勇敢的将这只公鸡扑倒在在地上,所以现在闻到鸡的鲜美,立马食指大动,毕竟这只鸡有她一份功劳嘛。
荷叶粥盛好,面点部那边端来一筐烧饼和两蒸盘馒头、葱油卷以及银丝卷。
另外还有一蒸盘米饭,不喜欢吃馒头和粥的员工,也可以吃米饭,反正今天的菜也挺适合吃米。
饭菜全都准备妥当,大家坐下来开吃。
林旭夹着一块鸡肉尝了尝,蒸得火候很到位,鸡肉又鲜又嫩,加上蒸之前用淀粉抓过,所以此时口感滑嫩嫩的,还将鸡肉的水分牢牢锁住,此时配着荷叶的清香吃着,超级美味。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共4页