菜更能增加香味道。
倒进腊肉薄片翻炒几下后,便有了些微微的卷曲,随着腊肉里的油分被煸炒出来后肥肉渐渐透明,凤尾欢便将腊肉捞出,倒入干辣椒快速翻炒几遍,腊肉香气混合着辣椒香直呛得烧火的瓶瓶打喷嚏,“这东西也太厉害了。”
凤尾欢又把猪鼻拱给齐刷刷倒进锅子里,唰一下热油锅里翻腾起来。炒了几下,油均匀着在猪鼻拱上后,再加入蒜头、蒜苗和腊肉一起翻炒,很快各样食材都均匀交融。
等要起锅时再撒入些花椒粒就能装盘了。
不过凤尾欢特意在锅里留下了一碗的量,又加了些花椒和盐巴才起锅装在另一个碗中,这是单独给徒单准备的重口味版本。
然后,她又去看木盆里的地皮菜,已经腌得差不多了,便在铁锅中烧起水来,待水开了就将菜倒进去。
趁着菜在煮的时候,又切了蒜末,调了一碗放了各样辛香料的辣椒油。
等锅子里沸腾了,再捞出菜来,把水分滗干。倒入蒜末和辣椒油,充分拌匀就开始装盘,还是一样,剩下一盘的量加入更多的辣椒油和蒜末给徒单单独吃。
正文 第二百九十四章:美食诱惑挡不住
菜做好了,天也黑了,刚好赶上平常的饭点。老太将给徒单准备的两盘菜另加一万粟米饭放在一个托盘上端去了给徒单。
瓶瓶和罐罐则开始盛饭,然后拉出椅子来让凤尾欢和元景沂坐下。
凤尾欢拉着瓶瓶手道:“你们两个也坐下一道吃吧,出门在外没有那么多讲究。”
两人又瞧了瞧元景沂的脸色,他也笑道:“分开坐了容易让人对咱们的身份起疑,你们就听她的,坐下一道吃。”
这里条件有限,统共也没有几把椅子,瓶瓶、罐罐只好东拼西凑,把院子里的小木凳子拿来凑数,才算给他们五个都找好了座位,外加老太的椅子。
白衡见桌上有女主子还有两个没有出嫁的小姑娘,他一个大男人家的不好意思和他们凑一桌,捧着饭碗又夹了些菜,“属下还是自己吃,属下吃相不好。”
也没等人说话,他就迈开腿往外去了,正好遇上老太送饭回来,“哎哟,这位大哥怎么连个凳子也不坐,蹲着就吃了,又没有庄稼等着种。”
白衡也不理会这打趣,扒着饭说道:“我喜欢凉快,外面凉快。”
里面的人见了老太进来,都招呼她来坐下。
虽然桌上只有两个菜,一个是猪鼻拱炒腊肉,另一道是凉拌地皮菜,不过分量却是不少。一般这么大锅的菜做出来很难好吃的,他们自己吃事小,就怕
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