第115部分

”终于有人忍不住嫌弃道：“阿尾你别失手了吧，这个东西腥膻得很，你竟然往饭里头放，等下还有谁要吃呀，你赶紧的，快点重新做一锅吧。”

凤尾欢却不紧不慢又撒上些胡椒和盐巴，盖上了锅盖，拍了拍手，“等下出锅就知道味道了，别着急嘛。帮我把火烧得旺旺的。”

这话他们也不敢不听，只是边添柴烧火还不忘唠叨着能不能吃。

凤尾欢就当没有听到，开始着手下一道菜。

蛏子已经收拾好了，用清水过一遍放在旁边待用。

凤尾欢将锅烧热，放入大颗的盐巴、花椒和八角，用大火翻炒，直到盐粒微微发黄了算好，这时香料也被热盐逼出了香味，空气里都是浓烈却提神的香气。

将调料带盐一块儿放入一口砂锅当中，再把蛏子背朝上放入盐巴里埋好，利用余热，就可以让蛏子快速变熟。

为了更加入味也更加让蛏子肉熟透，凤尾欢将砂锅端到燃着小火的炉子上烘烤起来，大概只过了两三分钟，砂锅边上就溢出了些白色的水汽，打开锅盖，蛏子肉表面干干的，已经熟透了。

凤尾欢夹起两个递给瓶瓶和罐罐，“你们帮我尝尝味道。”

瓶瓶一边接过来一边问，“这是什么个吃法？”话音没落，手上烫了起来，直把个小小的蛏子抛起来又接住了好几回，才能拿的上手。

“这个叫做盐焗蛏子，可以锁住里面的汁水和鲜味，这么新鲜的蛏子用这个方法做最好了。”凤尾欢期待地看着两人的表情。

罐罐已经剥开了蛏子壳，里头的汁水止不住往下流，她赶紧用嘴去接，热乎乎、鲜香香的汁水润满了整个舌头，而里头的蛏子肉肥美得很，忍不住叫人就要赶紧放进嘴里。

温度刚好，烫呼呼又咸鲜多汁，肉又弹牙，嚼了又嚼，罐罐只觉得回味无穷，吞下肚子里去以后还是满口生香的。

瓶瓶吃得直嘬手指头上的鲜味儿。

看她们两个这表现，凤尾欢就知道这道盐焗蛏子已经成功。为了保温，她赶紧把锅盖盖紧了。又去看那一锅乳酪焗饭。

虽然没有烤箱，可是底下的灶烧得够烫够密，温度一直没有低过。

因此一掀开锅盖，一股浓郁的奶酪气息就扑面而来，再看饭上头结了一层焦糖色粘厚的奶酪，凤尾欢赶紧舀了一勺，却拉起来了长长的奶酪丝，拎了老高才断开。

“你们再来尝尝这个。”凤尾欢招呼瓶瓶和罐罐，只是对于这道用奶酪炖的米饭，她们两个可不敢轻易去试吃，只是皱眉看着而已。

“傻瓜，不会吃好东西。”凤尾

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