位面餐馆通古今[美食] 第26节

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精神食粮吃饱了，该吃真正的食粮。

蘑菇味鲜，不需要过度烹饪，袁圆出菜很快。

洁白的口蘑选用西式做法，用黄油煎熟出汁，出锅洒黑胡椒提味，简单易做不说，还能更好地保留口蘑的鲜度。

香菇抹上虾肉泥，摆入盘中，上锅蒸熟，开锅点些葱花，再淋热油，用葱香激发出两种食材的鲜度。

平菇撕成条，裹炸粉，入锅炸酥炸脆；杏鲍菇切丝和辣椒丝、肉丝同炒；金针菇不易入味，那就做个捞拌凉菜。主食是香菇胡萝卜土豆牛肉焖饭，配料多，营养丰富。

张博士位面土地肥沃，空气新鲜，养殖的蘑菇也有着不输野生蘑菇的鲜度。

口蘑口感脆嫩，其鲜度在养殖菇中居首，集结在伞盖里的汤汁如浓缩的味精。小朋友们小手举起伞盖相碰，吃口蘑吃出了少儿友谊。

香菇配虾泥，也可以碰一碰，这道菜口感扎实饱满，味道鲜上鲜，香菇平凡，贵在百搭，跟海味、肉类、蔬菜，能搭出百味。

蘑菇肉质肥厚，口感似肉，炸蘑菇不像炸肉那么油腻，却不输肉味，炸平菇老少咸宜。杏鲍菇口感清新，微微辣很下饭。