第353节

的名人，大家出于猎奇或者同情心，最近几天往你这跑的客人应该会不少。你要做的就是想办法留住他们并且赚到他们的钱。”

许问停下来，喝了一口润了下嗓子。

岛上现在的人均收入其实挺高的。最低的也就是他们新月村，他们就是所谓的被平均的那些。

所以收工之后，大家吃个饭喝个小酒聚聚，还是舍得。

娄书杰仔细想了想还是有些底气不足，“可是，咱们岛上一共就这么千多口子人。其中一大半是官兵，他们最近都不太出来，只有周末才会出来溜达一会儿。剩下一共几百人，多数还是不喝酒的女同志，男同志一共那么多，不可能天天来喝酒吧？”

“你说的没错！喝酒的确实都是男同志。可你这里卖的是海鲜，想办法也把女同志吸引来就是了。这几天看你做海鲜，发现你的做法比较单一，基本上就是清蒸为主。但是有些海鲜它不适合清蒸，也有很多顾客不好这口。你可以增加一些做菜的方式。

拿虾来说，你现在以白灼虾为主，但是你可以尝试一下其他做法，比如油焖大虾、茶叶虾等。

其他贝类也一样，可以试试爆炒。像鲅鱼你也可以试试红烧。或者干脆弄个烤架，烤些生蚝或者其他能烤的海鲜。诸如此类，那么多种海鲜，一个月能做不重样还害怕没人来吃吗？”

不同时代人们的饮食需求是不一样的，在几十年后人们注重养生，提倡吃少油少盐的清淡食物。可在八十年代初，人们的日子才刚刚变好，大鱼大肉都还没吃够，谁稀罕天天吃清蒸海鲜？还是得重油重调料才吸引人。

娄书杰苦了脸：“可是我只会这么几种简单的做法。”

许问：“……”

她想了下，“我回头帮你抄几个菜谱，你自己研究一下。大家也都不挑，做不难吃就行。”

从魔镜上找几个菜谱还不难。

娄书杰眼睛一亮连连点头。

娄家仪自动接过了陪夏初玩的任务。

小孩子坐不住，这会儿已经开始闹着要许问带她走。

娄家仪便抱着她在四处逛。

许问接着道：“丰富了食物的做法，接下来是营销。营销就是增加你客户的手段。我打个比方，比如一晚上买十块钱的海鲜可以无限喝酒。”

娄书杰连连摇头，“那不行！我这利润很低的，十块钱的海鲜也赚不了多少钱，无限喝会赔本。”

许问一想也是，这年代啤酒是有了，可是没那么普及，尤其岛上的啤酒，目前由于运输成本的原因还是比较贵的。

于是又换了个

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