第43节

讲究）

步骤：1.里脊肉切丁，加少许盐，糖，耗油，白胡椒粉抓匀，腌制15分钟；2.番茄去皮（划十字刀，开水烫10秒），切丁，待用；3.热油锅，煸炒肉丁至变色，取出，锅内续少许油，倒入番茄丁，翻炒，加少许盐、糖，一点水，倒入炒好的肉丁，小火焖3-5分钟，盛盘，待用；4.开水下面，水每沸腾一次，点一次凉水，共点三次，捞出煮好的面条，盛在碗内，浇上番茄肉丁，拌匀，即可。