第382节

天下来家里头的野菜吃不完，送了人都还有许多，如今已经开始晒野菜干了。

顾明东扛着锄头溜溜达达往家里头走，四只小狗崽欢快的在他脚边围绕着，偶尔有两只贪玩的被蝴蝶引走，过一会儿又会跟上大队伍。

等顾芸几个放学回家，看到鞭笋顿时高兴起来。

顾芸比划道：【我来炒。】

跟春笋不同，鞭笋更嫩，不过挖了鞭笋，那根竹子就很难再蔓延，会影响到竹子的生长，再者挖起来也困难，所以村里人很少会特意去挖。

去掉嫩壳，鞭笋切好了下滚水，三滚后就能直接捞出来，过一遍凉水，再直接用烧好的滚烫的葱油浇灌下去，只要拌一拌，味道就鲜美异常。

顾明东也很喜欢这么吃，极大程度的保留了鞭笋的鲜美。

另一边还有鞭笋炖肉，跟普通的腌笃鲜不同，最鲜嫩的鞭笋摘了嫩芽，直接跟肉饼子一起炖，这样炖出来的肉是清汤的，喝一口却鲜美的让人咬掉舌头。

第231章 鲜掉舌头

郑通牙口好， 吃竹笋也一点不费力。

以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子， 只有大熊猫才吃这一口。

但来到上河村， 尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。

他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃， 而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。

要不是顾芸拦着， 老爷子能顿顿竹笋， 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。

顾亮星吃得两眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一点来。”

顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老， 现挖现吃最好，放一晚就老了。”

“也是， 那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。

顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】

“要不给她们寄一点？”顾亮星提议道。

顾亮晨却说：“等咱们寄过去鞭笋都老了。”

顾明东笑道：“这还不容易， 多挖点回来做成笋丁酱， 再寄过去就不怕坏也不怕老。”

这是个好主意，顾亮晨三俩口吃完饭， 跟顾亮星一块儿去了山上， 打算多挖点回来。

笋丁肉酱顾芸不会，他们几个负责剥笋切成小丁，顾明东负责下厨。

因为是鲜嫩的鞭笋， 所以剥壳之后都不用泡水，直接下锅烫一下切丁备用就可以。

下面就是重头戏了，顾明东下厨从来不吝啬，一大碗肥肉丁

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