第104节

赛场。参赛厨师入住的房间也是按照同一批次的安排的，大黄跟周小玉一间，张毛跟贾全一间，因为除了谢珺跟赵海都是没有评过星级的。

赵松这个名字倒勾起了吴肃的某些回忆，吴肃神色一敛，沉声道，“这个赵松是不是就是南河市玉满堂的那个赵松，他岳丈是那个冯山？”

谢珺正想回答赵松，私房菜馆的服务员已经端着菜上桌了。等服务员出去，谢珺才回答道，“是的，怎么了，他们很有名吗？”

吴肃冷笑道，“是挺有名的，以不折手段出名……小珺，你们要多加小心了。”

赵海一听吴肃这话就急了，“不折手段？他们怎么不折手段，这光天化日的，还能把我跟师父怎么了吗？”

谢珺没说话，一双眼睛黑幽幽地似乎在思索着什么，对赵海道，“上次我没有斩草除根，他们这次说不定还会卷土重来。赵海，你听话，搬去跟张毛他们住。”谢珺看了一眼吴肃，笑道，“这样应该不会不合规矩吧？”

吴肃迟疑了一会儿，摇摇头笑道，“应该不算，你们注意点就好了。”

赵海对哪个赵松根本是不怕的，但是如果是谢珺这么说话，赵海只能点头答应了。他嬉皮笑脸地对贾全道，“贾师弟，今晚我跟你一起睡……你可没参加过星级厨师大赛，我可以跟你好好讲讲这赛事规则的。”

贾全翻了一个白眼，不屑道，“滚，谁是你师弟！”

饭桌上本来有些严肃的话题被贾全跟赵海这番对话一搅，倒变得轻松起来。

吴肃给谢珺介绍叶记私房菜的招牌菜，笑道，“这蒜泥白切肉肥而不腻，最是可口。叶雅最擅长烹饪各式的鱼类，这道香煎鲫鱼也不错，你们趁热吃吧……以后可有几场硬仗要打呢。”

白切肉选取的是上好的猪后臀尖，煮熟后拆骨，冷却后切成薄片，肉片的厚度多留在0.2厘米左右，整整齐齐的摆放在盘子中。白切肉一层肥肉一层瘦，夹起一片甚至能透过灯光，散发着莹润饱满的光泽。远远地就能闻到一股浓郁诱人的肉香味，蘸上一点点加了酱油的蒜泥酱，入口鲜香饱满，可口无比。

这家叶记私房菜的白切肉煮的尤其好，火候和调味把握的尤其地道。猪肉入锅里煮，刚刚断生，不见血水，这样的火候正好。瘦肉不柴，肥肉正好保持着最恰当的口感，加上酱料的调和，咸香美妙，叫人回味无穷。

再吃那道香煎鲫鱼，鲫鱼在烹饪前一定是经过细心地处理过的，鱼上的黑膜跟鱼筋都被去掉，所有鲫鱼没有一点点的腥气。鲜香可口，味道带点中辣。鲫鱼的表面在油锅中煎过

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