第23节

，这油酥，便成了葱油酥。

宋云凝将葱油酥捏好之后，分成了五个绿油油的小球。

而后，她取出已经醒发好的面团，揉成长条状，也分成了五个小团。

面团用手一摁，便听话地成了面饼，宋云凝将嫩绿的葱油酥，塞到面饼里，仔仔细细地包好。

白糯的面团将葱油酥整个裹住，好似一团白雪，里面潜藏着春日的秘密。

待五个白白软软的面团备好，便可以擀饼子了。

宋云凝将擀面杖握在手中，将面团擀平，而后，像叠被子一样卷起来。

宋云凝手指纤细灵活，滚出来的卷子，也十分整齐。

一个卷子从中间切开，便成了年轮一般的图样——这是葱油饼的雏形。

宋云凝顺着卷子，轻轻一按，又用擀面杖滚了两轮，带着圈儿的葱油饼饼胚，便做好了。

宋云凝找出一口平底锅，放到火上热了热，铺下薄薄的一层油。

待油温升上来些许，她便将饼胚，放入了热油之中，热油一接触饼胚，立即兴奋起来，发出“滋滋”的声响。

薄如蝉翼的白面，裹着嫩绿的香葱，看起来吹弹可破，被热油这么一煎，一圈圈的面纹，变得金黄，极其好看。

宋云凝自己还没有用晚膳，见到这葱油饼，都觉得饿了。

她看准火候，将葱油饼翻了个面，煎到半熟的葱油饼，发出了浓郁的葱油香。

但刹那之间，一滴热油炸了出来，猝不及防落到宋云凝手背上，她疼得皱了皱眉，低头看去，手背上多了一个小红点。

宋云凝常年在厨房忙活，早已经习惯了，她用冷水冲了冲，便继续忙着煎饼了。

待五个葱油饼都煎好，宋云凝将它们呈阶梯排好，摞在盘子里。