家传私房菜[重生]
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第61节

有味地观摩起来。下次一定要尝试新动作,就是胳膊被掐青也特别值。

早晨依旧做点心。

晚上睡前和好的面团,前几天搓的玫瑰花酱,做鲜花饼。等沈柳起床,刚好吃刚刚放凉的鲜花饼,再喝一杯牛奶垫垫肚子,去菜馆开店。

菜馆生意已经步入正轨,有相当一部分市里的市民不嫌远,经常开车来吃饭,这部分客户的喜好可以代表市里一些人,如果在市里开一个分店,效果应该差不了。

“我的那个铺子正好在开发区和市区之间,按地区划分客户群的话,市里的确需要开一家分店。”封靖哲拿起一个小笼包,一口塞嘴里。

沈柳帮小孩夹菜,“有空去市里看看有没有合适的铺子。大壮,我教你的刀法要每天练习,不要怕浪费食材。”

“老板,俺知道了。”高大壮嘿嘿笑,吃完一笼小笼包,拿起手抓饼继续啃。

最近这段时间,沈柳除了教封靖哲,就是有意培养高大壮,做一些精细的需要刀工的大菜。高大壮这个徒弟比别人省事的多,从来不会自己偷懒,也不会试图在菜里多加东西,基本上等于是沈柳的复制版。

守成有余,创新不足,高大壮这样的人适合踏实做事,不适合当领头人,以后适合做主厨。

不动声色地安排一番,吃完饭,沈柳单独把封框和封钰两个人叫道一边,“我很看好你们俩,以后跟着高大壮两兄弟好好干,等开了分店,如果你们干得好,我会考虑让你们俩独当一面。”

“老板,我一定努力。”封框脸上掩饰不住的惊喜。

“厨房每天需要的菜都有点不够,老板能不能加大采购量。”封钰嘴唇动了动,干巴巴地说了这么一句。

沈柳拍拍两人的肩膀,“我最近没有时间每天出去买菜,店里其他人又离不开,这件事就交给你们俩。”

这是沈柳信任两个人的表现,采购这一块水分很大,只要做好了,能从中拿到不少好处。封框率先道,“老板,你尽管放心,我们一定做好这件事。”

“是啊,前些天封框拉着我逛遍这附近的大型超市,还有农贸市场。”封钰赶忙说,“农贸市场里的菜最便宜,还能拿到批发价。”

“啊,我们得去厨房洗菜。”封框横了封钰一眼,拉着他快步走开。

封靖哲就站在不远处,等封框和封钰回到厨房,才走过来,疑惑道:“他俩不可信?”

采购这种活,最好交给信任的人做,沈柳这么做显然不太符合常理。而且封框和封钰两个人看上去并不像亲兄弟关系,有时候跟陌生人似的,有时候

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