第168节

到了真尝的时候，发现也没那么难。

韭黄炒肉丝和木耳炒肉都排在了次日，她提心吊胆地与一众高位女官在正厅里喝了一刻的茶之后，红烧豆腐呈进来了。

和她当年一样，宫女们一行行排得齐整，每人身侧有张小案，除却可以放菜品外，还备了干净的瓷匙和筷子。

佳肴讲究“色香味俱全”，站在侧旁一眼扫过去，颜色不够好的就可以直接不用尝了！

尝完了第一排六人的之后，雪梨恍悟方尚食为什么挑这个红烧豆腐了。

这菜用的虽是不如南豆腐嫩滑的北豆腐，但豆腐也仍旧是娇气的东西。翻炒时稍有不小心，切得规整的豆腐块就会被锅铲翻碎或者弄得边角残缺。这对年长的女官来说可以尽量避免，但对年纪较轻的这三等宫女来说，翻碎的多少就足够区分她们做事细不细、练习够不够多了。

品到第三排的时候，雪梨瞧见个每一块豆腐都完好无缺、汤里也没有半点豆腐渣的，顿时一怔：“怎么做到的？”

“御膳里不能有看着不入眼的东西，奴婢把碎末挑掉了。”眼前的小宫女也就十三四岁，答话有点紧张，觑觑雪梨的神色，又奉了瓷匙给她。

雪梨舀来尝了一口，问她：“你叫什么名字？什么位份？教你的人是谁？”

小宫女面上一喜，福身：“奴婢秦若柳，从八品长使，在岳女史手下做事。”

雪梨轻点点头，自己身边的典记魏兮和尚食局指过来的典记一同记了名字，她又去尝下一个。

一路尝下来心绪多少有些复杂。不止她们知道，她更清楚，能去御膳房，来日的前程就不一样了，而她现在在凭自己的偏好来决定她们的前程，难免有点……底气不足嘛！

“你这个为什么是切片的？”她再次停了脚，面前的宫女双肩一颤：“奴婢觉得切块的舀起来总不太方便，会在碟子里划来划去的，切片的会容易些。”

雪梨笑说：“可是切片的更容易舀碎啊？”

那宫女面色一紧。

“没关系，想法不错。”雪梨轻松而笑，继而自己拿瓷匙舀来尝了一口，同样问了名字，示意典记记名。

七十余道里因为品相不好直接筛出去的有五十多道，待得宫女们退出去了，女官们才又询问她有没有额外的吩咐，比如尝了却很不满意的、或者觉得可以直接放到御膳房的。

雪梨轻吁了口气：“秦若柳也筛出去便好。其他的，都等日后接着选吧。”

几位女官皆一怔，互望了望，又并无人多嘴，两位典记便照她的意思在名册上划了。

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