第3节

，平心而论，他做的居然不比自己这个做了这么多年的老手差，甚至要更好，而且还更少油腻。

男人送了蚝烙回来，站在一旁看于路炒粿条，刚才的客人叫了起来：“老板，照刚才这样的，再来一份蚝烙。”

于路应了一声：“马上！”他看着男人，“再做一份？”

那人勾起嘴角，点了一下头：“行。”

这是于路第一次看见他笑，笑得有点邪气，换个说法，是有点勾人，于路是个男人，当然不会觉得这有什么勾人的，只觉得这家伙真够嚣张的，还挺得意。

那桌的客人连吃了三份男人煎的蚝烙，临了还说：“老板，晚上还摆摊吗？我叫朋友再来你家吃蚝烙。你家做的太地道了，我吃了这么多年蚝烙，还没吃过这么地道的。”

于路心说对方这是认可自家的蚝烙，还是认可这个来历不明的男人的蚝烙啊，晚上再来，这男人恐怕已经走了，但当然不能拒绝客人，自己也能做，便说：“摆的，还在这儿，下午四点就开始了。”

“好嘞，我一会儿就叫朋友过来吃。做得真不错，正宗，地道！”对方说着还竖起了大拇指。

男人对于路说：“要不下面的我做？”

于路有点不信邪，便说：“行，你来吧。”他倒要看看，这男人能招来多少回头客。

接下来男人开始代替于路主厨，有熟悉的老主顾过来：“哟，阿路，今天怎么换人掌勺了？新请来的师傅？”

于路笑了一下：“哪里请得起师傅，一个朋友来帮忙，阿叔，今天尝尝他的手艺？”他想看看老主顾的反应，到底是不是真是比自己做的好吃那么多。

老主顾顿了一下，然后笑着开玩笑：“要是不好吃我不给钱啊。”

于路笑：“可以。”

男人看着于路，于路笑了一下：“动手啊。”

男人毫不客气，开了火，开始热锅煎蚝烙，于路则停下来仔细看他的动作，他放油不是淋上去的，而是刷上去的，均匀地在锅底抹上薄薄的一层，不多也不少，既不会让油多得吸收不了，也不会让油少得不够用，淋薯粉浆也是，一次性就到位了，无需再用铲子去摊平。一面煎好之后，那边的油正好用完，男人一手掀饼，另一手迅速地刷上猪油，使另一面够用，这样一来，油确实要少用不少，就避免了太过油腻。于路看着对方的动作，娴熟流畅，手上稳稳当当，毫不滞涩，他绝对是个做菜的高手，否则怎么会这么厉害，自己做了这么多年，都不见得能达到这个水平。

于路将男人煎好的蚝烙送去给老主顾，对方看着盘子

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