第19节

中带着微微的酸挺好吃的，吃了之后很开胃。

繁安宁原先将准备好的山楂清洗干净了，放入盆中加入盖过山楂的清水，再加入两勺盐，浸泡过了半个小时，当然放入盐浸泡的目地是为了去除脏物。

繁安宁看着泡的时间差不多了，就再用清水洗一遍捞出控干水之后，接着把清洗好的山楂切开，一分为二的挖去里面的籽。

等繁安宁处理好之后，就将山楂仁倒入锅中，加入盖过山楂的清水，大火煮开后转中火，煮至山楂表皮裂开捞出，大概需要煮十分钟左右。

等待的时间中，繁安宁拿出了适量的面粉，其实加不加都可以，只是繁安宁更喜欢加了面粉的口感。

煮好的山楂，捞出来放凉然后搓成泥，这一步特别费时间，所以繁安宁只好请来了帮手，安子斌和安之伟，三个人花了大半个小时才搓完，抄完之后还要过滤掉残渣。

这样就可以得到了一锅山楂泥，把过滤好的山楂泥倒入盆中，加入白砂糖和面粉，搅拌均匀之后，弄成一个大面团，然后再弄成一堆小团子，拿出模具做出了形状，最后再上锅蒸十五分钟就可以了。