no.360、蒸菜

树枝，有的人地里的棉花和玉米的植株都还地里没拔下来，现在就要去拔下来了，不然过段时间就又要播种了，不能一直霸占着地。

被拔下来的棉花和玉米，晒干后都会被用来烧锅。

曹念有时候会跟着曹伟光一起赶集卖菜，等从集上回来，他也会下地去剪剪树枝。

曹母现在还在假期里，她有时候也会去地里剪树枝，他们两口子的地他们两个完全能侍弄得过来，而曹念他们家的地面积少一点儿，他自己慢慢来也能干的完。

知道这时候要剪树枝，秦嘉也不在家里闲着了，曹念下地，她也就跟着一起下地。

剪树枝这活儿秦嘉不会，她就帮着把从树上剪下来的树枝子捡起来堆成堆，方便之后捆起来从地里抱出去。

……

知道秦嘉喜欢吃面条菜，曹念每年都会在地里撒一片面条菜的种子，而现在这个时候正是吃面条菜的时候。

秦嘉拾树枝累了、不想干了，就会拿着小铲子和袋子去割面条菜。

回到家后两个人把面条菜择好，用水洗干净后等中午做饭前，把洗干净的面条菜倒进盆子里，往里面倒点油、盐、面粉，就要用手把油、盐和面粉抓匀。面条菜洗干净后水不能控的太干净，不然菜叶是干的，就沾不住面粉，蒸出来的也不好吃。

秦嘉以前跟着秦母拌过一次，当时秦母没守在她跟前，秦嘉又说第一次没经验，她总是觉得加的面粉差不多了，结果等蒸出来后她就失望了，菜叶上几乎没有面粉，吃着也有些黏哒哒的，面条菜本身的苦味也没有被遮掩掉，秦嘉本来能吃一整碗还多的，结果那次完全影响了她的胃口，她连半碗都没吃完。

不过有了那次失败的经历，她就记得要多加面粉了。

现在，秦嘉从面粉袋子里拿着用来舀面粉的瓢，舀了一瓢的面粉出来，她直接往盆里先倒了将近有半瓢面粉，这才开始用手拌。

拌好之后，她把用水打湿的笼布铺到蒸屉上，然后把面条菜倒了上去，她把面条菜铺平，就盖上了盖子。

蒸菜要种的时间比较长，所以曹念也没急着炒菜，他先把菜切了出来，等菜蒸好后再炒也不晚。

等曹念炒好了菜，两人就就着黄瓜鸡蛋吃了好几碗蒸菜。

秦嘉割回来的多，她也没留下来，都上锅蒸了，因此中午这顿虽然吃了将近有四碗，才其实还剩了一小半。剩下的，等晚上吃饭前被曹念用鸡蛋炒了出来。

比起蒸的，秦嘉更喜欢吃炒的，虽然看上去也没有什么太大的区别，但炒的又加了油、鸡蛋，吃起来当然要比蒸出

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