第50节

好歹是过元旦，至少得吃上一顿饺子。她在北方呆了几年，倒是学了那边不少的习惯，但凡是个节日，吃饺子准没错。

她去小区附近的超市逛了一圈，这个时间超市里的货都卖的差不多了，她买了一把韭菜，又去生鲜区称了两斤虾，路过鲜肉柜的时候又买了点猪皮。

买完东西也不过四点，还不到吃饭的时候，恰好给她留下时间做皮冻。

这个东西做着不难，就是稍微费了点时间。

把肉皮洗干净放进锅里煮开，捞出来之后用刀刮掉里面留下的油脂，再用镊子拔掉表皮没处理干净的毛。

处理好之后切成细丝，然后过水再焯一遍，把油脂彻底清除干净。