重生之那年平凡
首页

第6章 开业起步

从鄂省跟赣省调查完回来后,李默就开始了从早到晚的不停忙碌阶段。

由于他弄的设计图纸很简单,又是本村近乡的工人,所以装修起来很快,墙面刮几层白胶,贴4*4的白色瓷砖,中间用非承重墙隔离开,前面用来售卖,后面用做厨房加工。

办食品安全证和经营许可证这些李默拖了李舍的人际关系,买了几包好烟给工作人员后也很快就办了下来。

然后就是最关键的食材和价格表。

味道的关键一在于食材,二在于用料火候的变化,目前鄂省的周嗨鸭跟赣省的皇上皇的品种和味道还远不及后世,毕竟更新换代之路需要时间的递增。

这些食材的做法有很多,像酱、卤、凉拌、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道,但是他擅长的还是酱、卤、凉拌系列,这几个系列的菜品,后世无数的美食好吃者对其进行了反复的研究和推广。

就拿后世李默的餐馆来说,虽然是主打火锅跟烤鱼,但是炒、炸、酱卤、凉拌甚至奶茶饮料他也做,基本上好吃或者好看的菜品多没放过。

说到底,餐饮这行存在很多的共性,不管是食材或者用料,所变的就是对于火候用料的掌控。

身为一个吃货外加一个被生活压抑着迫切想改变的男人,既然选择了餐饮,那就不能停止研究和尝试。

目前李默就打算做鸡鸭和豆制等这些好卖的荤素结合,他去网吧上网自己设计了一份价格表,然后打印了几份,在用个pv袋贴在店内几个显眼的地方。

忙碌的时间过得很快,李默感觉最心累的还是买菜和切菜分类,买菜不注意仔细挑选的话,店家绝对卖给你一些惨不忍睹的东西。

切菜就更累了,一只鸭,从头到脚去分解简单,但是十只呢?几十只呢?

为了一次性受够这罪,他把在其它地方省出来的几千块钱全部买了食材,然后分类处理后用袋子存放在店厨房的大冰柜里。

最后又因为灶台限制的原因,花了将近两天的时间用来酱卤,至于凉拌系列,因为简单快速也就没着急去弄它。

.................................................

2007年农历一月二十二,阳历三月十一,周末,天晴。

李默的小店开业了,店名:吃货味道。

这段时间他的认真和忙碌被李爸看在眼,疼在心里,虽然李爸性格不好,但情商却不低,所以他经常打电话给自己的弟弟:李舍。

从洲市说小也很小,有一次李

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页 / 共3页

相关小说

高攀(高干1v1) 都市 /
高攀(高干1v1)
芒灯
旁人眼里冷心冷情手段狠辣的周时桉谈了个小明星,八十八线那种。 小明星上挑的...
125239字08-06
沦为男主玩物的绿茶女配H 都市 /
沦为男主玩物的绿茶女配H
绵软软
《打脸女配高攀上男主之后H》if线又称原著篇 没有穿书的魔幻,走现实暗黑、强制路...
126489字09-29
逢春 (糙汉 1v1) 都市 /
逢春 (糙汉 1v1)
骨跃
大小姐下乡记乡村纯情小土狗×娇气美艳大小姐伪骨科哥哥前期纯情小土狗,后期发情大...
226537字10-01
秘闻(公媳1v1) 都市 /
秘闻(公媳1v1)
向雾
丈夫喜欢男人,婆婆催生,转头穗禾就被丈夫送上了合作方老总的床。 尒説+影視:...
195541字10-01
神探陈益 都市 /
神探陈益
勤奋的关关
3647141字08-01
三塔游戏 都市 /
三塔游戏
更从心
3278113字08-02