第25节

然而下一秒，程欢动作开始之后，这些声音就全都戛然而止。

这是什么煎蛋的做法？

只见程欢迅速将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，与此同时，荸荠去壳剁成细细的末儿，连着汁液一起放入蛋白中搅拌。而另外的蛋黄，则是挑了两只海米，同样剁得细细的放进去搅拌。

接着，他分别将调好的蛋液倒入油锅中煎熟，那白的就是阳春白雪，黄的就是冬日暖阳。之后在上白下黄依次摆在盘子里摞好。顿时一道普普通通的煎蛋就换了一个模样。

可这还没完，鸡蛋味道寡淡，须有外物调和。因此，最后淋上那勺用高汤加笋丁、胡萝卜丁、甜玉米熬成的调羹，就是重中之重。不用吃到口里，光凭视觉的精致冲击，就足以让人口水泛滥。

“做好了，这是仿照孔府菜做法做出来的改良版煎蛋，孔老夫子有言，‘食不厌精，脍不厌细’。所以哪怕是普通的煎蛋，也有不一般的风味。”

程欢说完，把菜往外一摆，就开始了第二道菜。而这道菜，却远比上一道还要简单。可名字却有些风雅，叫“水煎茉莉蛋”。

清水代替油，茉莉花代替红糖，鸡蛋煎成糖心，配上一碗茉莉蜜茶，芳香扑鼻，清甜爽口。

“我的妈，这还是做饭吗？就算是皇帝的御厨也就这样了吧！”

不少人都开始咽口水。至于旁边的小王，更是被完全抢走了风头。

不可能！喻峥怎么可能真会做饭？这都是投机取巧！小王在心里使劲儿安慰自己，试图让自己冷静。然而颤抖的手已经表明了他此时逐渐变得崩溃的心态。

而此时的程欢，也终于开始做他的主菜，同时也是一道能当主食吃的硬菜——“三不沾”。

这菜的做法乍一听十分简单，用料也都极为普通，只要一小盆生鸡蛋黄加上白糖，和一些桂花卤，和用清水挑好的绿豆粉一起打匀。过筛之后，旺火烧热油，倒入蛋液推炒，炒熟即可。

可实际却并非如此简单。那菜名里的三不沾，代表着鸡蛋一不粘盘子，二不粘筷子，三不粘牙，讲究得很，反而是最考验厨师功底的一道菜肴。

尤其是推炒，必须双手并用。一手用力推炒，让金黄色的蛋液在炒锅里不停的翻滚，而另一只手则是要不断顺着锅边将融化的猪油淋进去，短短十几分钟的功夫，足足得翻炒四百多下。

而最令人震撼的，还是出锅的瞬间，金黄色的蛋糊顺着锅沿倒入盘子，就像是一颗巨大的金色露珠滑落在盘子中央。

似糕非糕，似羹非羹，状若凝脂，醇香扑鼻。

整

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