第39章

营业，表现得体贴又绅士。

两人一起逛了动物园，在主题咖啡厅里体验下午茶。咖啡拉花是可爱的小熊猫，夏宁猛吸一口，吞下一颗猫猫头。

“哇，这里的客流量真不错，果然地段很重要。”左源吃着抹茶蛋糕，悠闲地说，“日流水至少得有七八万吧。”

夏宁问，“这你是怎么看出来的？”

“很简单啊，你看，这一层大概有三十张桌子，店里一共两层，假设楼上也一样，就是六十桌。”

左源说，“来这里用餐的基本都是两个人以上。不算正餐，甜品蛋糕的均价是六十块，炸物小食是八十块，咖啡果汁的单价在三十上下。以我们为例，点一份小食两份蛋糕两杯喝的，加上服务费每桌几乎都是三百起步。下午茶时段平均每桌用餐时间在两个小时以内，根据营业时间计算一下翻台率……”