第224章

于是她说：“我做了些小点心，你一会留下来和大家一起吃吧。”

“好！老板，是什么点心？”叶听梧雀跃道。其实在饭馆刷碗也不全是坏事，员工餐就挺好吃的，现在还有额外的点心。

“是一些米做的点心。等人齐了就吃。”南荼说完，就带着赵姑娘给她的白玉簪子，去暮云镇上去了。

她不知道赵姑娘住在哪，于是先去找了酒坊里的无极长老。

无极长老说：“赵姑娘住在青石桥旁边最高的那栋绣楼里。”

来都来了，南荼也邀请无极长老一同去品尝点心。“做了一些点心，准备送给来吃饭的客人，不知道哪种更受欢迎，长老也去评鉴评鉴。”

左右在这里沽酒也无聊，还有点心吃，无极长老欣然同意。

南荼又去找了赵姑娘，赵姑娘一听又有吃的又人多热闹，二话不说就跟着来到了南来饭馆。

今天的点心全是米做的，一种是大米锅巴，直接用前一天焖的剩饭做，会比刚焖的米饭更脆。

南荼在米饭里加入鸡蛋、油和少许面粉，拌匀的同时也将大米搅碎了一些，然后把这些材料像面团一样揉匀，用调味料把米团调成咸口的，接下来就该做锅巴了。

取一块米团下来，上面铺一层油纸，拿一个玻璃啤

酒瓶隔着油纸碾来碾去，等看到鸡蛋大小的米团被碾成了一片薄薄的、足足有三十多公分直径的大饼，这就差不多可以收手了。

南荼把这张薄饼切成大小适中的方块，下锅油炸，温度不用太高，但是要复炸一次，炸好的锅巴从锅里漂浮起来，变成了诱人的金黄色。

如果口味重，也可以在出锅后的锅巴上撒些调味粉，南荼就做了原味、五香和麻辣三种口味

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