重生之山村人家 第18节

好用来做倒蒸红薯干。三蒸三晒后，一块块厚实的红薯干变得像金色琥珀，咬着很筋道，吃着比蜜甜。佳慧自?己种的是那种白?心薯，则用来做了红薯淀粉。把红薯捣碎成浆，过滤后沉淀下来的淡黄色膏状物就是红薯淀粉，淘洗几?遍后，黄色变成白?色，这就算洗干净了。将?膏状物放在太?阳下晒干，晒的时候搓捏成粉，就是红薯淀粉。这种粉末拿水化开，放油锅里煎到两面?微黄，□□弹弹，切成块再和?腊肉蒜苗一炒，就是茏山镇的一道非常有名的特色菜，叫做炒红薯粉。

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菜园的地被清理干净后，佳慧把两个堆肥坑的肥都起出来，腐熟的肥料掺进土里，连晒几?天后又种上了香菜、韭菜、莴苣、蒜苗、茼蒿……，刘婆婆门?前那几?块菜地，则被翻耕施肥后，洒上了白?菜萝卜籽。奶奶说了，白?菜这种东西，谁家没有啊，种在路边要是有人摘就让他摘吧，别人吃剩的就够咱们家吃了。

随着天气的变冷，佳慧觉得很有必要布置一个烤火房了。茏山镇因为地处丘陵，空气湿度大，冬天也比别处更冷些?，所以家家都有烤火炉，到了冬天围炉而坐，是一家人最为温馨闲适的时候。烤火炉倒也不用新买，从奶奶的旧居拆下来，重新安装到这边房子就是。奶奶家的那个铁炉子，是冯小河第一年上班时买的，用了已经快十年了，但这种铁家伙，只要爱惜，都是可以代代传下去的。佳慧把炉子搬过来时，只是擦了擦烟囱上熏黑的部位，装好后一样好用。

按照奶奶和?外婆的要求，铁炉子装在了厨房一角。天冷下来后，厨房成了全家人最重要的活动场所。天气好的时候，两位老人就到菜地干活，或在坪子上晒太?阳；天气不好时，她们就在厨房里坐着说说话、择择菜。因为这里的大灶要做三顿饭，灶膛的余温让房间里总是比别处暖和?。

当然炉子现在还用不着，总要等进入腊月后才会烧起来。到时候一

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