第118章：香料学

“很接近发光的料理了！”

女性特级厨师目露享受之色，缓缓道：“‘烫’这一味，是火候的精髓，你把握得很好，换成是我未必可以更进一步……然后，是大豆绞肉的‘酥’。这同样看厨师对火候的把控。把豆羹投进热油中炸，多炸一秒口感都会不同，而你料理中的大豆绞肉，炸得恰到好处，完美的火候！”

夏羽听得点头。

魔幻麻婆豆腐的‘烫’和‘酥’这两味，就是看火候。【爆炎】技巧和火焰感官，完全能帮助他牢牢掌控这两种精髓。

“下面是色……”

凉子丽娜低头看看料理。

辣椒的红色、豆腐的白色，和搭配了蒜头嫩叶的绿色，在她黑色瞳孔中显映出来，三种颜色都无比艳丽。

再且，霜降豆腐漂亮的外观，也为料理增色不少。

“外观没有瑕疵！”她说。

旁边的安艺伦也吞着口水道：“是啊，这种品质的料理，光是看看，我肚子就饿得不行。”

坂本只是推着眼镜框，没说话，但一双眼睛亦是牢牢锁定锅里的豆腐。

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