第18章

、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等，吃法各式各样。他现在做卤肉生意，那卤鸭不是正好吗？

应望愉快的带着东西回到家，魏云舒瞅见今天猪头换成了别的，立刻问：“怎么回事？”

应望略无奈的说：“最近我们卤猪头肉的生意太好，有人吃上了瘾，就自己买了猪头回家做，所以今天肉摊上的猪头没了。”

魏云舒惊讶，“这么快？”

应望苦笑，“是啊，就是这么快。”

两人相顾无言。

片刻后，魏云舒指着应望买的那些东西问：“那这些是……”

应望解释说：“我准备今天下午卤了拿去卖，正好也给顾客们换换口味。”

魏云舒心想，这哪里是给顾客换口味，这分明是要气的某些顾客跳脚。可没有原料，那也没有办法。

“正好我们本就定了要加些卤素菜，那现在换个肉卤也行。”

“是啊，经常吃一种肯定也腻了。”

两人自我安慰，很快就打起了精神，然后杀鸭的杀鸭、燎毛的燎毛，之后先焯水，然后再下锅卤。

说起来，卤鸭卤猪蹄比卤猪头肉做起来还简单一些，省了中间煮熟剔骨那一道工序，东西下了锅就只需要看看火添添柴。

刚盖上锅盖，张奶奶就拿着几根黄瓜进了厨房，“小应，忙着呢？”

“是啊。”应望问：“张奶奶，你吃了吗？”

“吃过了。”张奶奶说：“后院的黄瓜结了，我摘了几个，你们拿去添个菜，谢谢你们早上给阿青和芳芳的土豆饼。”

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