“这刀工…”
轻轻将鱼肉从金汤中夹起,苏常的眼神中顿时多了几分惊叹,那一条条纤细如菊花花瓣,又粗细程度完全一致的鱼肉,可不是寻常刀工能够做到的。
光是看着这刀工,苏常对秦琅的看法就已经发生了翻天覆地的变化,顺带着,对这道浓香扑鼻的金汤菊花鱼也有了更多的期待。
说不定,今天真能够看到有些有意思的事情呢?
想到这里,苏常毫不迟疑地将鱼肉送入口中。
下一瞬,他的眼睛猛地瞪大了几分。
“唔…”
这味道…
鱼肉入口的瞬间,一股难以用言语形容的醇鲜瞬间在苏常的口腔内荡开,那是一股明快、清透的合鲜之味,又因为南瓜的加入而平添了几分醇厚之感。
而南瓜本身那微甜的味道,又形成了完美的提鲜效果,让表面汤汁的鲜美更上了一个层次。
那是足以令灵魂战栗的绝响。
苏常忍不住在口中咀嚼起来。
以微沸的高汤汆熟的鱼肉恰到好处地保留了其鲜嫩的口感,同时完美地去除了内部的腥气,切成丝状的鱼肉在外表美观大方的同时,也让弹嫩的鱼肉增添了几分额外的口感体验。
一口咬下,鱼肉中的鲜味瞬间释放,属于鱼肉的鲜美味道和金汤的醇美的鲜味交织瞬间达成了新的共鸣,那是鲜上加鲜,完美之上对鲜美的更高追求。
苏常缓缓闭上了眼睛。
作为美食杂志主编的他有着斐然的文采,但此刻他想要用文字来描述自己的体验,却只感觉脑袋中一片空白。
这是超乎文字描述之外的味道。
是鲜美的极致诠释。
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