第50章 金汤菊花鱼

>这话瞬间提醒了蛋宝和辣辣。

高汤剩下的食材，那可是一整只的珍品鸡还有一个软糯浓香的大蹄膀！

两只食灵彼此对视一眼，凑到一旁炫了起来。

看着蛋宝和辣辣兴奋偷吃，秦琅莞尔，随手给它们调了一份香辣口味的蘸水，旋即继续眼下的烹饪。

他要做的这一道美食，名为金汤菊花鱼。

如今金汤已成，菊花鱼也切好。

只剩下最后的步骤了。

将浸泡在水中的菊花鱼捞出轻轻攥干水分，加入鸡蛋清抓拌均匀后轻轻拍上一层玉米淀粉。

起锅下入高汤，加入少许葱段去腥，等到高汤沸腾后转小火，让高汤保持在微沸的状态。

小心下入菊花鱼，让菊花鱼在高汤中汆熟。

在热汤的作用下，鱼皮迅速紧缩，让千丝万缕粘连在鱼皮上的鱼肉越发炸开，如同一团团菊花在高汤中绽放，清雅中鱼鲜味也在逐渐释放。

等到鱼肉能够浮起，便是八成熟的状态。

熬好的金汤倒入一个个小瓮之中，每个小瓮下入一朵菊花鱼，汆熟的鱼肉表面裹着淀粉，使其平添了几分玉色和润泽，落入那香浓滑润的金汤，看着便使人凭空生出几分食欲。

金汤菊花鱼，完成！

秦琅的手迅速向出场铃按去，但还没碰到出餐铃，一声清脆悦耳的铃声便陡然响了起来。

他愣了一下，这才意识到是文涛出餐了。

“居然只差了这么一点。”秦琅哭笑不得地摇了摇头，“罢了，先后顺序无所谓。”

对于今天的这道金汤菊花鱼，他很有信心。

“走吧，我们也该出去了。”

<

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共4页