第26章 蚵仔煎

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“稍后做好了，让你们吃个够！”

听到这话，蛋宝和辣辣总算消停了下来。

让蛋宝对珍宝生蚝使用了一次新鲜满满后，秦琅拿起小刀，飞快地开始将一个个珍宝生蚝撬开，切断闭壳肌后将蚝肉取出。

满满一大筐的生蚝，最终被他取出一大盆蚝肉，看着那一个个圆滚滚莹白色的蚝肉，秦琅满意地点了点头，“这些，应该够大家吃了。”

“恰咔？”辣辣咽了咽口水，好奇询问。

“这一次，我们做一道简单些的菜。”秦琅笑了笑，“虽然简单，但这一道菜非常美味。”

生蚝这种食材，注定不适合过于繁琐和复杂的烹饪步骤，越是简单的烹饪，越能够保留其自然味道。

在试吃了一个珍宝生蚝后，秦琅心中已经想好了最适合做的美食。

那就是前世福建一带的家常美食，蚵仔煎。

盆中倒入清水，用篦子捞动蚝肉微微清洗浸润之后控干水放在一旁备用。

等到所有蚝肉捞出，盆中只剩下微微带着些浑浊质感的生蚝水，用生蚝水与木薯淀粉按照3:2的比例调和均匀，加入少许鱼露和盐入底味。

三枚海鸭蛋、三枚珍品鸡蛋混合打散，倒入控水后的蚝肉中，加入适量盐、胡椒粉和鱼露，抄拌均匀后放在一旁备用，青蒜切成碎备用。

锅中加入猪油，待猪油融化后将木薯淀粉调出的生蚝水倒入锅中，等待片刻让锅底的调和水定型后将生蚝和蛋液一同倒入锅中，最后表面撒上青蒜碎。

只是片刻工夫，一股浓郁的香味便在热气的裹挟下扑面而来，那香味中有蛋香味，也有微微的海味和蚝肉特殊的鲜香味道，各种滋味纠缠在一起，一瞬间让秦琅有置身于海洋之中的错觉。

一旁的两只食灵更是齐齐流下口水，恨不得下一秒就吃上这道做法

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