食色佳人
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第68节

厨师行业大多是男人,只因厨房是除了健身房外最锻炼体力的地方。油烟缭绕不说,颠勺也是个体力活,很少会有父母愿意娇滴滴的女儿去学这样一门手艺。而像沁园春这样大规模的餐厅后厨,从十一点营业到两点歇业,不算备菜的时间就有三个半小时,别说休息,连坐一坐都是奢侈。

鱼莜先前做过洗碗工,做过水台工,说累也累,如今做了厨师长,食材都是底下人处理好了,连切菜这样的活计都有帮厨替她完成,看似只需要做最关键的几步,如炒、汆、烧、熘等,然而只有当事人知道这些步骤是又费体力又费心神。

鱼莜的体力一直是她的强项,又经历过制作大型宴席的磨练,只觉得这职位比她想象的要辛苦,却也能坚持得下来。

午间打烊后,她还有余力跑到面点房那边串门子,跟袁园,郭宝宝等人话了会家常。

柯奕臣原本还说让她适应一星期再正式就任,现在看来,完全不必担心她的抗压能力。她就像是一根坚韧的蒲草,无论是在阳光下,还是丢在石头缝里,她都能顺着自己的方向,顽强自由地生长。

等到晚间营业,鱼莜更加如鱼得水,菜谱几乎已被她背了下来,完全不再需要李奕山在旁指点。或许是沁园春恢复中式菜单的消息在当地吃货圈里传开,晚上的客人明显多了不少,一直忙到九点半打烊,鱼莜才得空喝上一口水,那时候她才发现后背的厨师服已经被汗水浸透了。

崔莉莉如约在沁园春门口接到快累趴下的鱼莜。鱼莜见到好友的那一刻,感觉整个人都放松下来了,没骨头地靠在崔莉莉的跑车车窗上,眼皮打架,一副被生活□□过的样子。

 

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