凉拌黄瓜（捉虫）

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冬笋丝吸足了量并不多的肉丝的油脂，鲜脆之中多了些丰腴口感，菜里不论是酱油还是其他调料显然都放得不多，更凸显了食材本身的鲜味。切得和冬笋丝几乎一样粗细的香干香芹段杂在一起，香干豆类的酱香、香芹的独特脆爽香气和鲜美的笋味由些许油脂串联起来，每一口都是别样体验。

司梨曾吃过的冬笋三丝大多需加辣椒花椒等香料提味，并以猪油激发冬笋的鲜味，再辅以老抽白糖上色调味，以期让菜色不要太过寡淡。李娘子这道冬笋三丝却反其道行之，非但没有浓油重酱，反而炒出了些春日鲜嫩的滋味。

美中不足的是，或许是只有一级的火候把控拖了后腿，部分冬笋和香干被炒得有些焦干，失之细枝末节。

司梨自嘲地笑笑，她一个零级厨师，倒挑剔起二级厨子做的菜了。

小雀吃得却很开心，将司梨预估好的两碗饭吃完还嫌不够，可怜巴巴地等司梨再做一碗土豆泥来填肚子。

“要王管事之前吃的那种。”

司梨听着要求，喝掉最后一点撒了干海米的冬瓜汤，按按眉心，“你去送食盒回来，就能吃了。”

小雀快速洗了碗筷，准备走时折返回来，吹亮了火折子，表情一本正经，“俺给小姐把火烧起来就走。”

显然，早上的烧厨房事件对她还是有些影响，司梨乖乖接受安排，暂时做个只管切菜调味的厨子。

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